Asid urik: apakah itu dan bagaimana mencegah berlebihan dengan makanan

Pencuci Mulut


Sudah banyak kali kita dengar asid urik, terutamanya ketika kita pergi ke doktor atau melakukan pemeriksaan melalui ujian darah, bagaimanapun, tidak semua kita tahu apa itu dan bagaimana mencegah kelebihannya dengan makanan. Baiklah, kami memberitahu anda semua mengenai asid urik dan bagaimana ia boleh mempengaruhi tubuh jika kita mempunyai tahap darah tinggi.

Apa itu asid urik?

Dia asid urik Ia adalah bahan yang dihasilkan di dalam badan kita setelah merosakkan sebatian darah seperti DNA dan juga RNA. Ini terdiri daripada purin bahawa setelah dimetabolisme menimbulkan asid urik, dan sebatian ini yang tinggi dalam darah dapat mempengaruhi kesihatan.

Dalam satu hari, manusia dapat menghasilkan kira-kira 500 mg asid urik, tetapi 80% dikeluarkan dalam air kencing. Dalam darah nilai normal bahan ini berada di antara 4 dan 6.5 mg / dl tetapi kepekatan yang lebih tinggi boleh menyebabkan perkumuhan asid urik dalam air kencing dan pemendapan asid urik pada sendi, yang boleh menyebabkan radang sendi dan penyakit klasik yang disebut gout atau artritis.

Oleh itu, mencegah berlebihan dalam badan adalah penting untuk menjaga kesihatannya dan mencegah penyakit, jadi perlu mengetahui dari mana asid urik berasal dan dari makanan apa kita dapat mendapatkan bantuan.

Bagaimana untuk mengelakkan berlebihan dengan makanan?

Walaupun bahan ini dihasilkan di dalam badan, menjadi produk dari penurunan purin, jika kita mengambil sejumlah besar bahan terakhir ini, kita akan mempunyai risiko lebih tinggi mempunyai lebihan asid urik dalam darah, oleh itu, untuk mencegah berlebihan dengan makanan adalah mustahak untuk mengetahui makanan mana yang mempunyai purin.

Di antara makanan yang mengandungi lebih banyak purin, kita dapati terutamanya daging dan derivatif, terutama sekali, daging merah yang warnanya disebabkan oleh myoglobin yang mengandungi purin.

Dia Ekstrak daging Ini adalah salah satu bahan yang terdapat di dalam piring kita mempunyai sejumlah besar purin dan kita mesti menghindarinya jika kita mempunyai kadar asid urik yang tinggi dalam darah. Ia juga kaya dengan purin sup daging, kerana purin larut dalam air dan masuk ke dalam air semasa memasak daging.

The daging lembu mempunyai kira-kira 160 mg purin per 100 gram, sementara daging dari ayam menyajikan antara 50 dan 150 mg dan daging babi ia mempunyai kira-kira 145 mg setiap 100 gram.

Hati daging sapi mengandungi sekitar 120 mg per 100 gram dan sardin sebagai contoh ikan mereka mempunyai sekitar 110 mg dalam jumlah yang sama.

The sayur-sayuran Mereka adalah sumber purin lain, yang paling banyak terdapat dalam zat ini adalah lentil, kerana kandungannya antara 50 dan 150 mg per 100 gram makanan. Telur, tenusu, bijirin dan biji-bijian, serta buah-buahan dan sayur-sayuran pada umumnya, adalah makanan rendah purin atau tanpa kandungan di dalamnya, yang membolehkan mereka menjadi sebahagian dari hidangan kita jika kita ingin mengurangkan kadar asid urik dalam darah atau mencegahnya berlebihan.

Petua untuk mengurangkan asid urik dalam darah dengan bantuan makanan

  • Jangan gunakan ekstrak daging atau sup dagingSebagai gantinya, gunakan kaldu sayur, ramuan, rempah atau bahan lain untuk perasa.
  • Kurangkan kemasukan daging merah dalam pinggan kami dan gantinya dengan ikan, telur atau produk tenusu yang juga menawarkan protein berkualiti tinggi, zat besi dalam hal ikan, dan kurang purin, misalnya: bream ceviche, ikan kod tumbuk dengan kentang, salmon pada nasi venere, tomato disumbat dengan alpukat dan telur, antara lain.
  • Semasa membuat a barbeku di mana sejumlah besar daging biasanya dimakan, lebih baik memasukkan sayur-sayuran, dan menambah daging putih berbanding daging merah.
  • Dengan menggunakan sayur-sayuran, gunakan kacang buncis, kacang soya, kacang polong, kacang atau lain-lain dan kurangkan penggunaan lentil atau masak mereka dengan membuang kuah memasaknya dan kemudian masukkan ke dalam penyediaan. Maksudnya, jangan memasak kekacang di tempat yang sama dengan hidangan siap, kerana kita akan memakan semua kaldu memasaknya dengan semua purin yang ada, contohnya: kacang buncis dengan mangga, lentil dan udang, buncis dan salad jintan, antara lain di mana kekacang digunakan sejuk dan sudah dimasak ia dimasukkan ke dalam pinggan.
  • Menelan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar serta lebih banyak biji-bijian yang boleh menjadi sumber tenaga yang besar yang dapat mengurangkan sumbangan bahan-bahan lain yang mungkin mempunyai purin.


Dengan petua ini dan mengetahui makanan apa yang boleh meningkatkan asid urik dalam darah dan itulah sebabnya kita mesti mengurangkannya untuk mengelakkan berlebihan dengan makanan, kita dapat menyediakan menu seimbang di mana tubuh dilindungi dari tahap tinggi purin di kami diet.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add