Arepas Reina Pepiada: resipi khas Venezuela dengan pengisian ayam dan alpukat yang lazat

Sudah bertahun-tahun melihat bungkusan tepung jagung yang dimasak biasa di pasar raya, dan saya masih belum berani membuat ispa di rumah. Kesalahan besar: adunan penkek ini sangat sederhana dan mereka dapat memberikan banyak permainan ketika menghidangkannya. Pengisian Queen Pepiada adalah salah satu yang paling tradisional di Venezuela, dan sesuai untuk memanfaatkan sisa makanan ayam.

Resipi asal Ratu Pepiada dikatakan diberi nama Susana Duijim, Venezuela pertama yang memenangi gelaran Miss World pada tahun 1955. Terdapat pelbagai variasi penyediaan, tetapi asasnya adalah gabungan ayam. dan alpukat, diikat dengan sedikit mayonis untuk membuat pengisian berkrim yang tidak akan hancur. Bahan-bahan lain boleh digabungkan untuk menjadikannya lebih enak dan bermain dengan tekstur mengikut cita rasa peribadi.

Bahan-bahan

Untuk 8 unit
  • Tepung jagung putih siap 300 g
  • Air 480 g
  • Garam 2 g
  • Dada ayam panggang 1
  • Alpukat masak 1
  • Bawang Ungu 0.5
  • Ulas Bawang Putih 1
  • Mayonis 30 ml
  • Jus lemon atau limau
  • Lada hitam tanah
  • Pasli atau ketumbar segar (pilihan)
  • Tomato (pilihan)

Cara membuat arepas Venezuela

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 30 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 20 m
  • Bersantai 10 m

Untuk membuat doh, susun tepung jagung yang sudah dimasak dalam mangkuk dan campurkan dengan garam. Bentuk lubang dan tuangkan air, campurkan sedikit demi sedikit. Bekerja doh dengan tangan anda sehingga terhidrat dengan baik dan licin dan homogen. Ia mesti lembap tetapi tidak melekit. Betulkan tepung atau air jika perlu.

Tutup dan biarkan 10 minit. Sediakan kuali atau kuali dengan sedikit minyak. Bahagikan adunan menjadi 6-8 porsi, bergantung pada ukuran yang diinginkan, cuba menjadikannya lebih kurang sama.

Bentuk bola yang seragam dengan tangan anda-kita boleh mengolesnya dengan minyak sedikit agar lebih mudah- dan ratakan dengan lembut. Mereka harus seperti penkek, dengan jari yang tebal, kira-kira 1.5 cm. Mereka juga tidak harus sempurna.

Panaskan kuali dan masak ispa selama kira-kira 8-10 minit di atas api sederhana di setiap sisi, biarkan hingga coklat. Satu-satunya kesukaran adalah bahawa mereka tidak mentah di dalam; kita boleh menyelesaikan memasaknya di dalam ketuhar pada suhu 180ºC selama kira-kira 10 minit.

Untuk membuat pengisian, potong atau goreng ayam, secukup rasa.Satukan dengan daging alpukat tumbuk, cengkih bawang putih yang telah ditekan, bawang cincang dan sedikit pasli atau ketumbar cincang. Musim dan musim dengan jus lemon atau limau. Masukkan mayonis dan gaul hingga anda mendapat konsistensi yang diingini.

Untuk menghidangkan, buka setiap arepa separuh - tanpa memisahkan dua bahagian - menggunakan pisau bergerigi yang baik. Isi dengan campuran salad ayam yang cuba tidak memecahnya.

Dengan apa yang perlu disertai pepiada arepas reina

Isesa dengan pengisian Ratu Pepiada adalah makanan ringan yang sangat sempurna untuk dikongsi di rumah dalam makan malam tidak rasmi, atau mengambil dari makan siang untuk dibawa ke luar. Ramai orang mengambilnya pada waktu pagi, sebagai sarapan, walaupun kelihatan lebih sesuai untuk makan tengah hari atau makan tengah hari. Dengan salad ringan atau makanan ringan lagi, kita akan mempunyai menu lengkap.

Anda juga boleh menggunakan alpukat yang lebih kuat dengan menambahkannya secara keseluruhan, atau mengeluarkan bawang putih. Daripada bawang ungu, anda boleh menggunakan putih atau menumis atau memasak terlebih dahulu. Saya suka menambah kepingan tomato ke ispa dan ada yang lebih suka memasukkan keju atau sos panas. Semuanya adalah soal selera.

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add