Kek fondant coklat dan alpukat. Resipi bebas gluten khas untuk coklat

Saya mempunyai dilema peribadi. Saya tidak tahu sama ada saya suka kek span yang lembut sepanjang hayat, atau gula-gula yang paling enak dengan serbuk yang lembap dan agak berkrim. Saya takut tidak akan membuat keputusan, jadi yang terbaik adalah menukar resipi kedua-dua jenis itu, dan hari ini ia adalah yang kedua. Kek fondant coklat dan alpukat tanpa gluten ini telah menjadi penghancur segera.

Dalam pastri Perancis sering disebut fondant au chocolat untuk gula-gula dengan bahagian dalaman yang berair dan sesuatu yang lebih padat, serupa dengan brownie. Saya suka mereka kerana mudah diubah suai mencari alternatif yang lebih sihat, kita tidak memerlukan gluten dan mentega atau minyak. Alpukat masak adalah ramuan yang hebat untuk digabungkan dengan coklat, dan kek ini sekali lagi berjaya. Untuk "menyembunyikan" alpukat sepenuhnya, tumbuk pulpa dengan baik sebelum menambahkannya, atau cukup tumbuk dengan garpu.

Bahan-bahan

Untuk 1 unit
  • Minimum coklat gelap 60% 170 g
  • Telur L 3
  • gula perang 120 g
  • Alpukat masak 160 g
  • Garam 1 g
  • Esen vanila
  • Kopi larut tanpa kafein 2 g
  • Serbuk koko 10
  • Tepung jagung 50 g
  • Gula aising

Cara membuat kek fondant coklat alpukat

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 50 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 35 m
  • Bersantai 20 m

Panaskan ketuhar hingga 170 andC dan griskan acuan segi empat tepat kira-kira 18-20 cm. Sekiranya lebih pendek, ia akan keluar lebih tinggi dan gemuk, tetapi juga dapat dilakukan dalam acuan yang lebih besar, walaupun akan tumbuh lebih sedikit dan kita harus memantau waktu pembakar dengan lebih baik. Saya menutup pangkal dengan kertas perkamen dan mengoles bahagiannya.

Cairkan coklat cincang dalam bain-marie dan ketepikan. Pukul telur dengan gula merah atau gula merah dalam mangkuk sederhana dengan pukul, tanpa membiarkannya tumbuh terlalu besar. Masukkan pulpa alpukat dan pukul lagi. Kita boleh menghancurkannya sebelum ini untuk meninggalkan tekstur yang benar-benar berkrim dan sehingga tersembunyi sepenuhnya di dalam adunan. Masukkan garam, vanila dan kopi dengan koko dan tepung jagung yang telah diayak. Campurkan dengan lembut dan tuangkan coklat cair.

Bekerja dengan berhati-hati dengan beberapa batang sehingga tidak ada gumpalan kering dan isi acuan. Bakar selama lebih kurang 35 minit, pastikan ia tidak luput kerana akan bergantung pada acuan dan oven. Kami mahu mencucuknya di bahagian tengah dengan tusuk gigi agar sedikit bernoda. Tunggu sebentar di luar ketuhar, angkat dari acuan dan biarkan sejuk di rak dawai. Hiaskan dengan gula aising secukupnya.

Apa yang perlu disertakan dengan kek fondant coklat dan alpukat

Kek fondant coklat dan alpukat bebas gluten ini juga dapat diambil hangat, lebih enak, walaupun pada hari berikutnya ia dapat meningkatkan rasa. Kita boleh menyimpannya dengan kemas dengan potongan di dalam bekas kedap udara, walaupun saya lebih suka menyimpannya di dalam peti sejuk, agar tahan lebih lama. Sudah tentu, saya tidak fikir ia akan bertahan lama di rumah jika anda seorang coklat yang baik.

Tag:  Daging Dan Burung Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan 

Artikel Yang Menarik

add