Refleksi ringkas pada julat kelima

Pencuci Mulut

Sudah beberapa minggu sejak Hari Gastronomi & Teknologi ditutup. Di sinilah saya berkesempatan menghadiri bengkel-perbahasan di mana produk-produk julat ke-5 dibincangkan, di sinilah saya belajar bahawa produk yang disiapkan dan yang telah dimasak dipanggil julat ke-4 dan ke-5.

Produk julat keempat pada dasarnya adalah sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran, yang telah diproses untuk mempunyai fungsi yang lebih baik, dikupas, dipotong dan dicuci, walaupun sifat aslinya belum banyak diubah. Kami dapati bungkusan dan peti sejuk siap digunakan.

Julat kelima adalah hidangan yang disediakan dan siap dimakan. Penjelasan dibuat dengan pelbagai bahan yang biasanya dibungkus dengan vakum dan dipasteurisasi, untuk kemudian dimakan dengan memanaskannya sahaja. Perkara di atas, walaupun terdapat penjelasan ringkas, dan fakta bahawa sangat kasar, memberikan sedikit gambaran mengenai penggunaan produk jenis ini di restoran.

Rangkaian keempat, nampaknya hebat bagi saya, lebih kurang sama dengan yang saya lakukan di rumah, saya membeli beg mezclum untuk salad, saya membukanya dan memasukkan isi dalaman ke dalam mangkuk salad atau saya membuka tetra bata kaldu daging sapi , untuk menyediakan sup lain. Memang benar anda mungkin merindui sesuatu, menyebutnya kesegaran, menyebutnya rasa, tetapi ia menjimatkan banyak masa.

Namun, mereka yang dari kelima sudah menjadi sesuatu yang lain, bukan kerana mereka menjimatkan masa untuk tukang masak, tetapi mereka secara langsung menyelamatkan tukang masak, kita akan membawanya keluar dari jalan, bahawa dia tidak perlu lagi memasak, bahawa orang yang bertanggungjawab dapur, anda hanya perlu tahu cara membuka beg dengan gunting atau bagaimana pembuka tin berfungsi dan bagaimana memulakan ketuhar gelombang mikro. Dan jujur, tidak kira seberapa tinggi kualiti jangkauannya, saya masih seorang yang romantis dan saya masih gembira kerana ketika saya pergi ke restoran, ada seorang lelaki di dapur dengan celemek, topi, sudu berlubang di tangannya dan di depan api untuk menyediakan makanan saya di lokasi dan di tempat.

Saya sangat yakin bahawa untuk makan makanan yang telah disediakan, saya tinggal di rumah saya dan membuka tin sendiri, tetapi dengan penuh keikhlasan, saya juga harus mengakui bahawa di beberapa restoran dan dalam kes tertentu "koki", lebih baik saya memperkenalkan pemilik premis pilihan produk yang pelbagai dari 5 dan untuk memasak kurikulum sekolah memasak yang baik.

Foto | jenschapter3
Terus ke Paladar | Hidangan rumah saya, oleh Martín Berasategui

Kongsi Refleksi ringkas pada julat kelima

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Yang lain
  • julat kelima

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add