Cachopo daging lembu Asturian. Resepi

Tertanya-tanya bagaimana beberapa resipi terkenal di beberapa kawasan di Sepanyol dan, sebaliknya, sangat tidak diketahui di kawasan lain. Begitulah kes resipi cachopo daging lembu Asturian yang telah kami sediakan hari ini. Resipi Asturian ini terdiri daripada roti isi dua roti, yang menyembunyikan serrano ham dan bahan-bahan lain di dalamnya.

Walaupun di setiap rumah mereka disiapkan dalam satu cara, resipi Asturian ini dibuat dengan fillet pinggul atau daging sapi adalah yang paling biasa. Cachopo adalah fillet daging lembu Asturia yang besar, ditutup dengan sepotong ham Serrano dan yang lain dengan keju krim, dan kemudian ditutup dengan fillet lain yang membentuk sejenis fillet yang disumbat, yang kemudiannya dilapisi roti dan digoreng.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Fillet daging lembu 4
  • Ham Serrano yang dihiris 100 g
  • Keju untuk cair 100 g
  • Telur 2
  • Serbuk roti 50 g

Cara membuat cachopo daging lembu Asturian

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 25 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 10 m

Kami mula mengerjakan fillet dengan batu, untuk melembutkan dan meratakannya. Steak pinggul sangat lembut dan sesuai untuk membuat resipi ini. Kita boleh menggunakan 4 buah fillet, atau meminta tukang daging memotongnya menjadi buku kecil yang kemudian kita tutup sendiri. Musim fillet dan letakkan keju cair dan sepotong ham Serrano pada setiap satu, kemudian tutup buku kecil dengan separuh isi.

Setelah pengisian cachopo dipasang, diperah sedikit untuk memadatkan bahan-bahan, pastikan jika perlu dengan beberapa batang kayu, dan dilapisi tepung roti, melewati cachopo di atas telur yang dipukul dan kemudian melalui serbuk roti. Terdapat mereka yang lebih suka memberikan roti dua kali untuk membuatnya lebih tertutup, tetapi saya lebih suka melakukannya sekali.

Kemudian gorengkan satu demi satu, di dalam kuali dengan banyak minyak zaitun, berhati-hatilah agar tidak terlalu panas sehingga mereka masuk ke dalam, biarkan mereka menggoreng selama 3-4 minit di setiap sisi, sehingga berwarna coklat keemasan , keju cair dan daging ke tempat yang dikehendaki.

Akhirnya, mereka disalirkan dalam kertas penyerap dan dihidangkan keseluruhan atau dipotong separuh. Tradisi adalah dengan menggunakan fillet stifle atau pinggul yang besar sehingga kadangkala cachopos tidak sesuai di atas pinggan dan anda harus menghidangkannya dalam pinggan untuk setiap orang.

Dengan apa yang harus disertakan dengan cachopo daging lembu Asturian

Setelah cachopos digoreng, mereka dibiarkan disalirkan di atas kertas penyerap, dipotong separuh dan mereka siap dibawa ke meja. Sebagai iringan mereka biasanya disajikan dengan kentang jerami atau salad lada panggang. Untuk minum, anda boleh memilih sari Asturian, bir sejuk atau minuman kegemaran anda.

Variasi lain dari resipi cachopo daging lembu Asturian sebagai pengganti keju krim lembut Keju Cabrales atau masukkan tampalan lain seperti aubergin atau cendawan. Di Asturias, ukuran cachopos biasanya mengagumkan, jadi ketika memesannya, beberapa orang biasanya makan.

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add