Sotong dengan zaitun hitam. Resepi

Sotong adalah ramuan yang sangat serba boleh dan biasa dijumpai sepanjang tahun, baik segar atau beku, dengan harga yang sangat baik. Itulah sebabnya saya mengesyorkan resipi ini untuk sotong dengan zaitun hitam sebagai varian rebusan makanan laut yang sudah biasa yang biasanya disiapkan di hampir semua rumah.

Untuk melakukan ini, saya menasihatkan anda untuk menggunakan cumi-cumi dan bukan pada cincin pra-potong, yang tidak mempunyai kehalusan yang sama kerana spesies cephalopod lain yang kurang enak. Minta tukang ikan membersihkannya tanpa dibuka dan kemudian potong sendiri dengan mudah. Anda akan menyukai campuran perisa hidangan ini.

Bahan untuk empat orang

  • 800 g cumi-cumi, 1 cengkih bawang putih, 1 kucai cincang, 200 g zaitun hitam, 60 g tomato kering, 1 cabang pasli, 50 ml wain putih, 50 ml air atau kaldu ikan, 50 ml minyak zaitun, 1 secubit paprika manis, 2 daun salam, pasli, garam dan lada.

Cara membuat sotong dengan zaitun hitam

Kita akan mulakan dengan membiarkan tomato kering direndam dalam minyak zaitun sehingga mereka menghidrat selama satu jam sebelum mula memasak. Kemudian kami terus membersihkan sotong, mengeluarkan kepala dan tentakel dan memotong badan menjadi cincin. Kami memotong kucai kecil. Kami meletakkan kaserol dengan minyak zaitun dan menggoreng sotong selama kira-kira lima minit dengan api yang tinggi.

Masukkan bawang putih, daun bawang dan tomato kering, garam, secubit paprika manis, daun salam dan lada. Kami memasak semuanya bersama selama lima minit, kemudian masukkan wain putih dan stok ikan dan masak selama dua puluh minit dengan api sederhana. Apabila masa berlalu kita menambah zaitun hitam dan terus memasak selama lapan minit lagi.

Masa pemprosesan | 45 minit Kesukaran | Mudah

Mencuba

Sotong dengan zaitun hitam mesti dihidangkan sangat panas disertai dengan sosnya dan sebagai hiasan untuk hidangan ini, anda akan mempunyai kentang kukus baru yang hebat. Cara penyediaan sotong yang berlainan dalam kaserol.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut Ikan 

Artikel Yang Menarik

add