Pipi daging lembu rebus dengan wain merah: resipi tradisional

Hari ini saya membawakan anda resipi untuk pipi daging lembu yang direbus dengan wain merah, dengan sos yang sangat mudah disediakan dan akan menghasilkan rebusan daging yang menghilangkan rasa, penuh aroma dan rasa tradisional.

Sekeping daging ini, walaupun tidak biasa melihatnya setiap hari di tukang daging kami, mudah diperoleh dengan memesannya terlebih dahulu dari tukang daging. Ini adalah daging yang setelah direbus berubah menjadi lembut, lembut dan dengan tekstur yang tidak ada bandingannya, menjadikannya sesuai untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Pipi lembu 2
  • Bawang 200 g
  • Lobak 2
  • Ulas Bawang Putih 2
  • Wain merah 200 ml
  • Kaldu daging 450 ml
  • Minyak zaitun dara tambahan 100 ml
  • Garam dan lada secukup rasa
  • Laurel 1

Cara membuat pipi daging lembu rebus dengan anggur merah

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam 50 m
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 1 jam 30 m

Kita akan mulakan dengan membersihkan pipi, membuang kulit yang menutupinya, walaupun perkara biasa adalah bahawa langkah ini, walaupun tidak terlalu rumit, dilakukan oleh tukang daging itu sendiri. Kami tidak memotongnya, tetapi membiarkannya utuh. Kemudian kita perasakan, tepung dan terus masukkan ke dalam periuk di atas api yang tinggi. Kami menempah.

Potong bawang dan wortel, serta cengkih bawang putih. Tumis sayur dalam minyak zaitun, masukkan daun salam. Kami menambah daging lagi bersama sayur-sayuran, kami menambah wain merah dan ramuan aromatik.

Kami membiarkan 10 minit memasak agar alkohol menguap dari wain, dan menambahkan stok daging yang telah disediakan. Kami memasak selama 30 minit di dalam periuk tertutup, membalikkan kepingan daging dan memasak selama 20 minit lagi. Kami memeriksa kelembutan pipi dan membiarkan kuahnya berkurang selama 15 minit lagi, sekarang dengan periuk yang belum ditutup. Kami mengeluarkan pipi dan menyalurkan sos melalui mash.

Apa yang perlu disertakan dengan pipi daging lembu rebus dengan anggur merah

Pipi daging lembu yang direbus dengan anggur merah disajikan dihiris dan disertakan dengan sosnya, di mana kita dapat menaburkan sedikit pasli cincang. Parata separa bakar atau kentang tumbuk buatan sendiri adalah hiasan yang sesuai untuk hidangan tradisional ini.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add