Cendawan Meringue. Resepi

Hari ini saya membentangkan resipi yang dikhaskan untuk semua anak kecil. Cendawan meringue ini merupakan tarikan yang menarik bagi semua kanak-kanak. Mudah dibuat dan selamat untuk anak kecil dalam penyediaannya, menjadi peluang terbaik untuk bekerja dan berkongsi dengan mereka di dapur.

Meringue adalah asas topping whipped whipped, yang ditambahkan dua kali ganda berat gula. Sehingga abad XIX meringue bakar dibentuk dengan sudu. Carême, seorang koki Perancis yang terkenal, mempunyai idea untuk mengatur meringue dengan lengan baju, yang telah merevolusi penaik sejak itu.

Kita dapat membezakan tiga jenis meringue: meringue Perancis yang ditambahkan gula pasir dan gula aising, meringue Itali yang dibuat dengan menuangkan sirap pada suhu 118 ° C dan meringue Swiss yang disiapkan dengan mencampurkan putih dengan gula yang dipanaskan dalam mandi air sehingga suhunya mencapai 55-60 ° C. Penting untuk diperhatikan bahawa meringue dipanggang pada suhu 90 ° C-100 ° C dan tidak pada suhu yang lebih tinggi kerana mereka membakar dan kehilangan warna putih ciri mereka.

Bahan untuk 25 unit

3 putih telur, 100 g gula pasir, 60 g gula tepung yang diayak, 1/2 sudu tepung jagung, dulce de leche (pilihan).

Cara membuat cendawan meringue

Kami menghidupkan oven pada suhu 90 ° C-100 ° C.

Pukul putih telur hingga kental dan masukkan sedikit demi sedikit dalam bentuk hujan, gula dan gula aising. Kami terus berdegup hingga meringue konsisten. Kami menggabungkan tepung jagung yang diayak.

Kami meletakkan penyediaan di dalam beg pastri dengan muncung halus dan membentuk bahagian cendawan yang berlainan pada loyang yang dilapisi dengan silpat.

Kami membawa kaleng ke oven selama kira-kira 1 jam atau sehingga meringue kering dan tahan sentuhan.

Dengan bantuan hujung pisau kami menembusi bahagian bawah kepala cendawan dan memasukkan pangkalnya. Sekiranya perlu, sebarkan dengan sedikit dulce de leche.

Masa pemprosesan | 1 jam 10 minit
Kesukaran | Mudah

Mencuba

Cendawan meringue tidak hanya cepat dan mudah dibuat, tetapi juga makanan ringan yang lazat untuk anak-anak disertai dengan segelas yogurt.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add