Lima ramuan aromatik untuk tumbuh pada musim panas dan resipi untuk memanfaatkannya pada makanan ringan hujung minggu

Kami berada di masa yang tepat untuk didorong untuk mempunyai herba aromatik segar di rumah, tumbuh-tumbuhan Mediterania yang bagi saya sama dengan musim panas. Saya ingin menyedarkan semua orang kepada pihak tukang kebun mereka dan itulah sebabnya saya mencadangkan lima tanaman untuk dimulakan dan resipi untuk makanan ringan hujung minggu di mana kita dapat memanfaatkannya.

Sebilangan besar ramuan aromatik sangat murah dan akan bertahan lama selama berminggu-minggu - atau berbulan - di dalam dan di teres atau balkoni. Mereka biasanya memerlukan banyak sinar matahari dan tidak dapat menanggung kesejukan, jadi kita mesti memanfaatkan sekarang untuk menikmatinya. Ia bagus untuk mengisi hidangan musim panas khas dengan rasa, seperti barbeku, salad atau minuman buatan sendiri.

Selasih

Tidak diragukan lagi aromatik kegemaran saya, betapa senangnya menyentuh daunnya dengan lembut sehingga aroma memenuhi dapur! Mereka juga mengusir nyamuk dan serangga lain, jadi ada baiknya memberi ruang di antara bunga-bunga kita atau di mana-mana sudut dapur yang cerah. Ia memerlukan banyak cahaya matahari tetapi pada musim panas lebih baik untuk melindunginya dengan sedikit teduh.

Basil sudah tahu bahawa ia menggabungkan dengan hebat dengan tomato tetapi ia juga boleh digunakan untuk menggayakan sayur-sayuran musim panas yang lain, bahkan buah-buahan segar. Mereka tidak pahit dan itulah sebabnya mereka sangat sesuai untuk dimakan secara keseluruhan pada tusuk sate, kanape atau montaditos.

  • Tomato dan selasih
  • Canape baguette diisi dengan tuna pesto
  • Telur dalam cocotte dengan tomato dan keju kambing
  • Roti kentang, keju kambing dan kemangi
  • Millefeuille caprese dengan mozzarella wijen

Thyme

Dengan daun kecil dan batang yang sangat nipis, thyme adalah ramuan dengan aroma pedalaman yang kuat dan segar seperti kering. Ia tumbuh dengan banyak di kawasan pergunungan dan ladang Mediterranean dan mudah dijumpai di kawasan pergunungan, terutamanya di mana tidak banyak frosts dan berjam-jam cahaya matahari melimpah.

Di rumah, saya menggunakan thyme untuk semua jenis hidangan masin dan manis, ia juga membantu pencernaan yang lebih baik dan digabungkan dengan ramuan aromatik lain, terutama yang berikutnya dalam senarai ini. Saya menasihati anda untuk menggunakannya dalam hidangan yang mempunyai perisa sitrus, ia menjadikan sepasang lemon yang hebat.

  • Kentang baru panggang dengan cendawan dan serbuk roti
  • Zucchini Provençal
  • Tomato dan ikan bilis
  • Roti bakar aprikot panggang dengan keju kambing
  • Pate cendawan dengan thyme dan Marsala

Rosemary

Tumbuhan ini tumbuh tanpa kesukaran dan dapat menyebar dengan cepat, mencapai saiz yang besar; Ia digunakan secara meluas untuk menghias taman dan taman awam dan juga memancarkan aroma yang kuat hanya dengan menyentuhnya. Pada musim bunga dan musim panas, ia juga mempunyai bunga yang sangat indah, dan biasanya tahan musim sejuk dengan baik.

Di dapur, rosemary dapat digabungkan dengan ramuan lain sehingga aromanya tidak begitu kuat, walaupun pada umumnya sangat sesuai untuk meningkatkan hidangan daging dan rebusan, dan juga ikan. Ia sangat baik untuk perap dan perap.

  • Kentang goreng rosemary
  • Bonito dalam minyak, lemon dan rosemary
  • Focaccia dengan tomato ceri, rosemary dan ham betina
  • Tulang rusuk bakar
  • Kentang panggang dengan rosemary

Oregano

Beberapa dapur kekurangan periuk oregano kering, tetapi perbezaannya dengan versi segar ramuan ini adalah tidak sedap. Tahan, ia sangat menyukai sinar matahari dan dapat bertahan musim sejuk jika kita melindunginya dari fros dan kelembapan berlebihan. Terdapat lebih banyak varieti yang menarik dengan daun yang berbeza warna.

Jelas bahawa ia adalah ramuan yang sesuai untuk hidangan pizza dan pasta, tetapi jika kita menggunakannya segar, ia mesti ditambahkan pada waktu hidangan, atau ia boleh hangus - seperti selasih. Aromanya tidak banyak seperti tanaman lain, jadi saya menggalakkan anda mencubanya dalam semua jenis resipi.

  • Roti bijan dan oregano Mediterranean
  • Tart tomato masin dengan krim keju dan mustard
  • Sarang spageti dengan keju Burgos dan daging cincang
  • Gigitan Pizza Bergulung
  • Lidi tomato dan keju

Chive

Ini adalah salah satu tanaman kegemaran saya di dalam periuk kecil di dapur, asalkan mendapat cahaya yang banyak. Daunnya mempunyai bentuk batang yang sangat tipis dan dipotong sedemikian rupa sehingga muncul di piring sebagai tiub kecil, yang juga memberikan titik kemunculannya.

Bawang mempunyai aroma ciri genus Allium, bawang merah, bawang merah dan bawang putih tergolong, sedikit pedas tetapi lebih halus dan lebih mudah dicerna. Ia juga banyak digunakan dalam masakan Asia dan sangat baik untuk digabungkan dengan keju dan sayur-sayuran.

  • Kek Sandwic
  • Tomato tartare dengan tuna rillette
  • Telur jahat
  • Sudu teh beras Kuba
  • Braised yang tahan lama dengan perut

Adakah anda mempunyai tanaman aromatik di rumah? Adakah anda berani menjaga beberapa pasu di balkoni? Sekiranya anda cukup beruntung memiliki teres atau taman, manfaatkan keistimewaan itu untuk mengusahakan kebun wangi anda! Malah makanan ringan hujung minggu yang paling sederhana akan memperoleh banyak mata jika kita membumbui dengan ramuan segar; cuba contohnya kentang goreng lemon dan thyme. Ketagihan

Foto | iStock - Unsplash - Rebeca Siegel - Alice Henneman - Maja Dumat
Terus ke Paladar | Tujuh resipi Yunani untuk makanan ringan hujung minggu
Terus ke Paladar | Tujuh resipi dengan buah-buahan musim panas untuk makanan ringan yang menyegarkan

Kongsi Lima ramuan aromatik untuk tumbuh pada musim panas dan resipi untuk memanfaatkannya pada makanan ringan hujung minggu

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Bahan dan Makanan
  • Terus ke lelangit
  • Selasih
  • Rosemary
  • Thyme
  • Chive
  • Oregano
  • Makanan ringan hujung minggu

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Kecergasan Makanan Galeri 

Artikel Yang Menarik

add