Coca de Llavaneras, resipi pencuci mulut dengan Thermomix untuk malam San Juan

Asal dari resipi coca Llavaneras ini terdapat di perbandaran San Andrés de Llavaneras Catalan. Secara tradisinya, ia dimakan sepanjang malam di San Juan, tetapi saya memberi jaminan bahawa ia sangat lazat sehingga anda tidak boleh membataskannya pada satu majlis sepanjang tahun.

Beberapa hari yang lalu saya menyatakan bahawa saya menyediakan krim pastri terbaik mengikut resipi ibu saya, tetapi saya harus mengakui bahawa untuk menguraikan dan melaburkan sekerap mungkin tidak ada yang lain seperti menggunakan Thermomix.

Bahan-bahan

Untuk 12 orang
  • Susu 500 g
  • Telur 6
  • Gula 200 g
  • 1 sudu teh gula vanila
  • Garam dua secubit
  • Tepung pastri 50 g
  • Kulit lemon 0.5
  • Kayu manis secubit
  • Pastri kepingan lembaran segi empat tepat 2
  • Badam gulung 50 g
  • Pinion 50 g

Cara membuat coca dari Llavaneras

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 35 m
  • Memasak 25 m

Kami mula menyediakan krim untuk ini kami meletakkan susu, 2 kuning telur, 2 telur, 100 g gula, gula vanila, secubit garam dan tepung di dalam gelas dan pukul 15 saat / kelajuan 4. Letakkan rama-rama di atas bilah, masukkan kulit lemon dan kayu manis dan atur program 8 min / 100º / kelajuan 2.

Selepas itu, kami mengeluarkan kulit lemon dan pukul 1 min / kelajuan 2 (tanpa suhu). Tuangkan krim ke dalam mangkuk, tutup dengan filem telus yang dilekatkan pada krim sehingga tidak berkerak dan biarkan sejuk. Kami membasuh gelas.

Kami menyebarkan selembar pasta puff, letakkan di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas penaik dan tusuk permukaannya dengan garpu. Kami menyebarkan krim sejuk di bahagian atas meninggalkan batas 2 cm percuma. Kami melukis tepi dengan air dan menutup krim dengan kepingan pasta puff yang lain, menekan tepi dan menutupnya, membuat lipatan kecil.

Kami meletakkan rama-rama di atas bilah, masukkan 4 putih ke dalam gelas, secubit garam, 20 g gula dan pasang 3 min / kelajuan 3. Masukkan 2 kuning telur dan campurkan 2 saat / kelajuan 3. Keluarkan rama-rama dan selesaikan adunan dengan lembut dengan spatula. Tuangkan ke atas coca dan sebarkan campuran yang menutupi permukaan.

Taburkan permukaan dengan kacang almond, kacang pain dan 80 g gula. Akhirnya, kita bakar selama 25 atau 30 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200ºC atau sehingga berwarna keemasan. Biarkan sejuk sebelum dipotong menjadi bahagian.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Daging Dan Burung Ikan 

Artikel Yang Menarik

add