Makanan dan makanan ketagihan, bagaimana untuk mengelakkan kehadirannya di dapur?

Pencuci Mulut


Sudah beberapa lama ada perbincangan mengenai ketagihan makanan seolah-olah makanan atau nutrien tertentu mempunyai kesan yang serupa dengan ubat-ubatan, dan walaupun dengan apa yang kita makan, kita tidak dapat "berpantang" kerana tubuh perlu makan sendiri untuk hidup, telah terbukti bahawa beberapa ramuan dalam hidangan kita menghasilkan tindak balas yang serupa dengan bahan ketagihan di otak. Itulah sebabnya hari ini kami memberitahu anda apa itu makanan dan makanan yang ketagihan dan cara mencegah kehadirannya di dapur.

Makanan dan makanan ketagihan

Untuk membuktikan mengapa beberapa makanan dan makanan menjadi ketagihan, kita akan merujuk kepada biologi kita, mengingat bahawa nenek moyang kita adalah pemburu-pengumpul dan bahawa mereka hidup dalam aktiviti berterusan untuk mendapatkan makanan, sambil memakan makanan secara bergantian, melalui kitaran kekurangan / kelaparan dan pengambilan besar apabila mungkin untuk memburu binatang besar misalnya.

Oleh itu, gen kita yang hidup lama dalam keadaan hidup ini, telah dikembangkan dengan bijak untuk menahan tempoh kekurangan ini dan memanfaatkan sepenuhnya makanan apabila ada, genetik memberitahu kita (dan bahkan memberitahu kita) bahawa kita lebih gemar lemak, kerana ia mudah disimpan di dalam badan kita yang menawarkan cadangan kepada kita ketika tidak ada dan mereka juga lebih pekat dalam tenaga.

Juga, gula sederhana Mereka tidak memerlukan banyak kerja pencernaan dan dengan cepat masuk ke dalam darah menghasilkan pembebasan insulin, hormon yang merangsang penyimpanan lemak, mereka juga lebih baik untuk kelangsungan hidup manusia.

Kedua-dua gula dan lemak tidak memerlukan kerja metabolik yang hebat sehingga tidak menghasilkan pengeluaran kalori untuk dicerna oleh badan kita kerana menyebabkan protein atau serat. Dan juga, bersama-sama mereka membuat kombinasi yang sempurna untuk memanfaatkan sepenuhnya apa yang kita makan dan menanggung tempoh kekurangan yang baru tanpa risiko hidup.

Nutrien ini adalah penentu kesan yang disebabkan oleh tubuh kita oleh makanan dan makanan yang ketagihan. Itulah sebabnya kita bercakap tentang "lemak karbo" sebagai gabungan nutrien yang bertanggungjawab untuk ketagihan makanan.

Oleh itu, kita tahu mengapa makanan ringan menjadi ketagihan dengan kandungan lemak tinggi dan gula yang terdapat di dalam soda yang biasanya menyertai hamburger dengan kentang goreng atau roti yang berperisa dengan gula untuk “digabungkan lebih baik” dengan lemak. dari sisa bahan. Begitu juga, bar coklat komersial yang menggabungkan gula dan lemak juga ketagihan kerana karbohidrat.

Cara mencegah ketagihan makanan

Berdasarkan fisiologi manusia yang menjelaskan mengapa karbohidrat Apabila dikonsumsi, mereka menghasilkan tindak balas yang serupa dengan ubat-ubatan di otak kita, menghasilkan keseronokan dan menghilangkan tekanan kita pada masa yang sama bahawa mereka menghasilkan lebih banyak keinginan untuk terus memakannya, kita dapat menetapkan beberapa petua untuk mencegah ketagihan makanan:

  • Elakkan mengambil lemak karbohidrat setiap hari dan dalam kuantiti yang banyak, iaitu mengurangkan kekerapan kita makan kek, krim dengan gula, mentega dengan manis atau soda dengan kerepek. Dengan cara ini kita tidak akan menimbulkan pergantungan pada jenis makanan ini.
  • Minum makanan dalam keadaan semula jadi yang mungkin, kerana secara amnya semakin banyak makanan yang diproses untuk menonjolkan rasanya atau untuk "menimbulkan ketagihan", semakin banyak lemak dan gula digabungkan, bukti ini terdapat dalam roti laktal komersial yang ditambahkan beberapa gula dan lemak, bar bijirin atau bijirin itu sendiri, coklat komersial yang jauh dari coklat gelap sebenar yang mempunyai lebih sedikit gula dan lebih banyak lemak dan tanin.
  • Kurangkan semasa memasak kombinasi lemak dengan gula sederhana atau mengurangkan kehadiran salah satu daripada kedua-dua ramuan tersebut, kerana jika kita mencuba, kita dapat dengan cepat berhenti makan gula sahaja atau madu sahaja, tetapi tidak dengan cepat kita dapat berhenti jika madu atau gula tersebut digabungkan dengan mentega.
  • Elakkan pengambilan minuman ringan untuk menemani makanan kami, kerana gula boleh menjadikan kombinasi ketagihan dengan lemak makanan.
  • Semasa memasak dengan lemak dan gula, cubalah bahawa nutrien ini tidak bersendirian, tetapi disertai dengan serat atau protein untuk mengurangkan kesan karbofat di dalam badan kita.


Kadang-kadang memakan kek dengan krim whipped gula tidak akan menghasilkan ketagihan dalam diri kita, tetapi jika anda boleh melakukannya adalah hakikat makan setiap hari jenis penyediaan ini yang mengandungi karbofat, penentu makanan dan makanan yang ketagihan yang boleh kita cegah dengan bantuan dapur.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add