Cara membuat pularda epal dan buah kering, resipi bintang untuk Krismas (termasuk video)

Salah satu hidangan Krismas yang paling tradisional adalah pularda yang disumbat dan hari ini kami ingin mengajar anda bagaimana menyediakannya, walaupun jika anda merasa seperti itu pada waktu lain sepanjang tahun, jangan memotong diri anda dan berikan resipi yang sangat berbaloi. Adalah sangat jelas untuk membawa piring ke meja dengan panggang ini, anda akan kelihatan seperti profesional dapur dan anda tidak akan merosakkan diri sendiri. Ya, anda membaca dengan betul. Ia adalah resipi yang sangat mudah. Perkataan kecil.

Perkara yang paling penting adalah memesan pularda (untuk diisi) di tempat yang anda percayai, kerana ia biasanya tidak tersedia pada masa ini. Selebihnya adalah masalah memotong pelbagai buah, membiarkannya menjadi matang, memasukkannya ke dalam burung dan memanggang. Sebagai tambahan kepada penjelasan biasa, kami akan menunjukkan prosesnya dalam video, untuk memudahkan anda menyediakan pularda yang disumbat, resipi bintang untuk Krismas.

Bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • Pulada 1,5 Kg (siap diisi) 1
  • Kacang yang dikupas 70 g
  • Kacang pinus yang dikupas 30 g
  • Persik kering 75 g
  • Kismis Korintus 75 g
  • Tarikh tanpa bon 75 g
  • Ham Serrano yang dihiris 50 g
  • Epal Pippin 3
  • Bawang Besar 1
  • Garam
  • Lada hitam tanah
  • Peter Jimenez 500 ml

Cara membuat pularda yang disumbat epal dan buah kering

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam 50 m
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 1 jam 30 m
  • Bersantai 24 jam

Sehari sebelum memasak pularda kami meletakkan semua buah dalam maserasi di Pedro Ximénez. Untuk melakukan ini, potong kenari, aprikot kering dan kurma, potong salah satu epal menjadi kiub dan potong serrano ham. Dalam mangkuk besar kami meletakkan bahan-bahan ini dan menambah kacang pain dan kismis. Kami menyiram dengan Pedro Ximénez, tutup dan biarkan untuk perap 24 jam.

Kami mengalirkan campuran dengan baik (menyimpan cecair) dan mengisi pularda, yang akan kami perasakan sebelumnya. Agar pengisiannya tidak keluar, kami menutup kaki dan bukaan dengan benang benang. Potong bawang menjadi kepingan julienne dan potong dua epal yang lain menjadi kepingan. Dengan ini kita menutup pangkal penaik, letakkan pularda yang diisi di atas, air dengan sedikit cecair maserasi dan bakar pada suhu 180ºC selama satu setengah jam (1 jam untuk setiap kg yang ditimbang pularda).

Kadang-kadang kita menyiram dengan jus yang akan dilepaskan pularda sehingga tidak kering. Untuk mengelakkannya melecur secara berlebihan, kita boleh menutup dengan aluminium foil selama satu jam pertama dan membongkar 30 minit terakhir. Kami pergi ke piring saji, saring bawang dan epal, yang kami sediakan sebagai hiasan, dan pindahkan jus ke perahu kuah. Kami berkhidmat dengan segera.

Dengan itu untuk menyertai pularda yang disumbat

Sebagai hidangan utama di meja perayaan, pularda yang diisi menjadi hiasan dengan hiasan seperti kentang panggang ini dengan mentega dill dan wortel panggang, tetapi anda boleh menemui pelbagai jenis idea di sini dan memilih yang paling anda sukai.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Daging Dan Burung Ikan 

Artikel Yang Menarik

add