Cara membuat cheesecake berkrim lebih berkhasiat dan kurang lemak: resipi dengan ramuan rahsia untuk mengejutkan semua orang

Pencuci Mulut

Rasa keju cheesecake mungkin sudah terlalu banyak digunakan sekarang, tetapi mereka masih menjadi makanan pencuci mulut kegemaran kami. Rasa ingin tahu - dan rakus - mendorong kita untuk mencuba semua resipi yang ada di hadapan, bahkan yang paling pelik. Versi hari ini, tanpa menjadi apa yang diperkatakan sihatYa, ia lebih berkhasiat dan kurang lemak daripada yang biasa, kerana ia mempunyai ramuan rahsia yang mengejutkan: kacang putih.

Kami tidak menjumpai Amerika dan ini bukan pertama kalinya kami membawa gula-gula yang disediakan dengan kekacang, seperti kek ini dengan kacang buncis. Kacang atau kacang juga merupakan bahan yang sangat serba boleh, dan anda boleh mendapatkan resipi manis dengan mudah di rangkaian, terutama di negara lain. Dorayaki yang terkenal, tanpa melangkah lebih jauh, dipenuhi dengan anko, pasta manis yang terbuat dari kacang azuki yang di Jepun juga mereka gunakan dalam gula-gula lain.

Satu balang kacang atau kacang putih yang besar menggantikan beberapa produk tenusu yang gemuk yang terdapat dalam kek keju. Kami juga menggunakan keju segar skim, sangat ringan, untuk menyembunyikan rasa kekacang dan menambah kekenyangan. Kami mempermanisnya dengan sirap agave, dengan rasa netral, memastikannya tidak terlalu padat, tetapi juga boleh digunakan sebagai kurma, kurma hancur atau pemanis cair (atau gabungan beberapa).

Penting untuk meninggalkan rehat yang sesuai di dalam peti sejuk selama beberapa jam, lebih baik semalaman, setelah ia sejuk. Semakin banyak jam berlalu, semakin banyak konsistensi yang diperlukan. Sekiranya kita membakarnya dalam acuan yang lebih luas, ia akan menjadi lebih pendek dan kurang berkrim.

Bahan-bahan

Untuk 8 orang
  • Kacang putih masak yang telah dikeringkan 400 g
  • Keju skim segar atau skim quark 400 g
  • Minyak zaitun extra virgin atau bunga matahari atau kelapa cair 20 ml
  • Serai lemon 1
  • Vanila 5 ml
  • Sirap agave atau kurma 50 g
  • Tepung jagung 55 g
  • Telur S (atau telur 4 M) 5
  • 1 secubit garam

Cara Membuat Cheesecake Kacang Putih

Kesukaran: Sederhana
  • Jumlah masa 1 jam 20 min
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 1 jam

Panaskan ketuhar hingga 175ºC dengan panas dan turun. Gariskan acuan bulat dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan dengan kertas pelekat. Untuk menjadikannya tinggi dan berkrim di tengahnya, pilih ukuran diameter sekitar 18-20 cm.

Tiriskan kacang dari pengetinan atau cecair memasak, bilas dan toskan lagi, cuba mengeluarkan air sebanyak mungkin. Hancurkan mereka dengan ringan; masukkan separuh keju yang telah dipukul dan gaul lagi. Dengan robot atau pemproses makanan jauh lebih pantas.

Masukkan sisa keju, telur, minyak, kulit lemon, vanila, sirap dan secubit garam, dan teruskan adunan sehingga anda mendapat krim homogen tanpa potongan kacang. Ayak tepung jagung dan masukkan juga, hancurkan atau pukul lagi.

Isi acuan dengan teliti dan bakar di bahagian bawah oven, selama kira-kira 50-60 minit. Awasi keikhlasan. Sekiranya kita mahu ia berkrim, hampir separuh curd di bahagian tengahnya, kita mesti mencucinya dengan tusuk gigi dan ia keluar berwarna dengan kelembapan, tetapi tidak meneteskan doh.

Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sepenuhnya, dan sejukkan selama beberapa jam untuk berehat dan diatur dengan baik. Potong dengan pisau tajam, dicelupkan ke dalam air yang sangat panas dan kemudian dikeringkan dengan kertas dapur.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 13 undi

Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add