Paha ayam berperisa dari Timur Tengah. Resipi sedap dan senang

Kadang kala bintang sejajar ketika kita memerlukan inspirasi masakan. Saya mempunyai beberapa paha ayam di dalam peti sejuk menunggu tujuan mereka tetapi saya tidak dapat memikirkan bagaimana untuk menyediakannya, dan tiba-tiba resipi New York Times ini terlintas di fikiran saya. Penyebutan zaatar sudah cukup untuk melancarkan saya untuk mengubahsuai hidangan sesuai dengan keinginan saya, jadi tongkat ayam ini dengan aroma Timur Tengah keluar.

Saya cadangkan anda mencari di kedai khusus untuk campuran rempah-rempah zaatar, ini adalah keindahan aroma dan rasa yang mengubah sepenuhnya hidangan apa pun. Anda juga dapat meningkatkan sedikit campuran anda sendiri, menggabungkan biji bijan panggang dengan thyme, marjoram, jintan, adas, oregano, garam dan sumac atau sumac, yang kemerahan dan sedikit berasid. Ia boleh dihilangkan, tetapi jika anda meminati rempah ratus, cari dan anda akan menyukainya.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Paha ayam tanpa tulang 6
  • Cengkih bawang putih yang ditekan 3
  • Minyak zaitun dara tambahan 60 ml
  • Lemon 2
  • Zaatar atau campuran buatan sendiri 30 ml
  • Yogurt Yunani biasa 250 g
  • Sepupu 200 g
  • Thyme kering
  • Lada hitam tanah
  • Garam

Cara Membuat Paha Ayam Aromatik Timur Tengah

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 50 m
  • Penjelasan 30 m
  • Memasak 20 m

Keringkan paha ayam dengan kertas dapur dan buang lemak yang berlebihan. Sekiranya kepingannya sangat besar, potong dua. Susun dalam mangkuk atau pinggan mangkuk dan campurkan dengan 45 ml minyak zaitun extra virgin - Saya telah menggunakan arbequina dan ia sangat baik-, semangat dan jus lemon dan bawang putih yang ditekan, menempah sedikit bawang putih untuk yogurt.

Sekiranya kita tidak mempunyai zaatar, panggang 1 sudu besar biji wijen dalam kuali dan campurkan dengan 1 sendok teh thyme kering, 1 sendok teh oregano kering, 1/2 sendok teh jintan tanah, 1/2 sudu jintan tanah, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh sumac atau paprika manis dan masam, untuk memberi warna. Gaul rata dengan ayam, tutup dan bawa ke peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam.

Panaskan wajan atau panggangan dan masak ayam tanpa disalirkan dengan api yang tinggi hingga kecoklatan pada kedua-dua belah pihak, kira-kira 5-8 minit di setiap sisi. Sementara itu masak kuskus dan campurkan dengan thyme, lada dan garam secukup rasa. Tiriskan yogurt dan campurkan dengan satu atau dua sudu minyak zaitun, kulit lemon yang lain, bawang putih dan musim dengan garam dan lada.

Mencuba

Paha ayam beraroma Timur Tengah berpasangan dengan kogous dan yogurt berperisa untuk sentuhan menyegarkan yang lebih dihargai sekarang kerana panasnya menyala. Kami juga boleh menyediakan salad segar atau hanya memotong beberapa tomato yang enak untuk mempunyai menu yang sangat lengkap.

Tag:  Pencuci Mulut Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan 

Artikel Yang Menarik

add