Krim mozzarella telur dengan tomato tartare, resipi

Pencuci Mulut

Saya menjumpai krim mozzarella telur ini dengan tartar tomato di majalah Sale & Peppe yang saya bawa kembali dari perjalanan baru-baru ini ke Itali dan ia segera menarik perhatian saya kerana persembahannya yang cantik dan cara penggunaan mozzarella, yang bagi saya cukup novel .

Saya telah membuat sedikit perubahan pada resipi asal yang memasukkan sebilangan kacang buncis ke dalam tomato tartare, namun saya telah menambahkan sebilangan aprikot segar yang memberikannya rasa manis yang sangat menyenangkan. Selebihnya, anda akan melihat bahawa ia tidak mempunyai komplikasi dan dengan sedikit usaha anda akan menjalani kursus pertama yang sangat segar dan enak dan dengan persembahan yang paling elegan. Sudah tentu, cubalah membeli mozzarella kerbau yang baik untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang tepat.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Tomato ceri berwarna-warni 250 g
  • Aprikot 2
  • Pasli segar
  • Pudina
  • Selasih
  • Telur 1
  • Mozzarella kerbau segar 125 g
  • Serum Mozzarella 75 ml
  • Garam
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Pucuk pelbagai jenis untuk hiasan

Cara membuat krim mozzarella telur dengan tomato tartare

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 21 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 6 m

Masak telur dalam air mendidih selama enam minit, angkat dari periuk, masukkan ke dalam air sejuk dan kupas. Panaskan serum sedikit dan masukkan ke dalam gelas pengisar bersama mozzarella dan telur, hancurkan dengan baik, panaskan sedikit campuran, hancurkan lagi sehingga ia baik dan simpan di dalam peti sejuk.

Potong tomato menjadi kiub kecil, simpan satu sudu besar dan masukkan selebihnya ke dalam saringan, tambahkan segenggam garam, kacau rata dan biarkan air mengalir selama kira-kira 15 minit. Kupas dan potong aprikot dan potong ramuannya, simpan satu sudu teh untuk hiasan. Setelah tomato mengeringkan cairan, kami mencampurkannya dengan aprikot dan ramuan, airnya dengan sedikit minyak dan simpan di dalam peti sejuk sehingga waktu penyediaannya.

Untuk menghidangkan, letakkan cincin dapur di tengah piring yang dalam dan isi dengan tomato tartare, tutup bahagian bawah piring dengan krim mozzarella dan hiaskan dengan tomato dan ramuan yang telah disediakan dan beberapa daun salad.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 13 undi

Tag:  Pilihan Resipi Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add