Keinginan coklat dijelaskan, adakah bakteria?

Salah satu keinginan yang paling biasa adalah dengan menikmati sedikit (atau sedikit lagi) coklat, sama ada cecair, krim atau tablet, ia menjadi "keperluan menarik" yang anda ingin puas. Sebenarnya, keinginan atau keinginan untuk coklat berkaitan dengan bakteria yang hidup di sistem pencernaan kita, atau sekurang-kurangnya ini ditunjukkan oleh seorang penyelidik di Pusat Penyelidikan Nestlé di Lausanne di Switzerland.

Kami tidak merujuk kepada orang-orang yang secara sporadis dan dari semasa ke semasa ingin memuaskan naluri gourmand mereka, tetapi kepada orang-orang yang tidak tahan menikmati gigitan coklat setiap hari. Nampaknya, sejenis bakteria tertentu yang ada di dalam badan akan bertanggung jawab atas keinginan coklat. Kajian ini mengambil data dari sekumpulan sebelas orang yang makan coklat dan kumpulan lain terdiri daripada jumlah orang yang sama yang tidak pernah makan coklat (penulis menunjukkan bahawa mereka sukar menemui orang yang tidak minum coklat). Ujian yang berbeza dilakukan pada kedua-duanya untuk mengesahkan bahawa mereka tidak mengalami masalah kesihatan.

Fasa seterusnya terdiri daripada menyediakan menu yang sama kepada setiap kumpulan dan melakukan ujian air kencing dan darah setiap hari untuk mengetahui apakah ada jenis perubahan dalam metabolisme mereka. Hasilnya menunjukkan bahawa terdapat perbezaan yang jelas antara kedua-dua kumpulan, coklat mempunyai kadar kolesterol jahat dan kadar zat lain yang lebih tinggi.

Walau bagaimanapun, setelah dilakukan analisis, penyelidik menunjukkan bahawa hasil ini berkaitan secara langsung dengan jenis bakteria yang tinggal di usus kita dan sekarang perlu mengetahui bakteria yang bertanggungjawab terhadap keinginan tersebut. Kajian ini telah diterbitkan dalam jurnal elektronik Journal of Proteome Research.

Melalui | El Universal Maklumat lanjut | Jurnal Penyelidikan Proteome (Pdf) Maklumat lanjut | Pusat Penyelidikan Nestlé

Kongsi Keinginan coklat dijelaskan, adakah bakteria?

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Yang lain
  • Bahan dan Makanan
  • Kesihatan
  • Coklat
  • belajar
  • Switzerland

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi-Dengan-Thermomix Makanan Kecergasan 

Artikel Yang Menarik

add