Maniskan hidangan anda dengan cara yang sihat

Pencuci Mulut

Walaupun kita telah membincangkan pentingnya tidak berlebihan dengan gula dalam diet harian, banyak orang tidak mahu mengambil pemanis tiruan kalori, tetapi mereka dapat mencari alternatif yang lebih berkhasiat daripada gula meja klasik. Oleh itu, hari ini kami mencadangkan anda untuk mempermanis hidangan anda dengan cara yang sihat, dengan mengambil kira pemakanan yang melebihi kalori.

Gula putih = kalori kosong

Kita bercakap tentang kalori kosong ketika makanan hanya menawarkan tenaga atau kalori tanpa memberikan nutrien yang diperlukan oleh tubuh, jadi ketika kita berbicara tentang gula putih kita merujuk kepada makanan yang menawarkan kalori kosong.

Gula putih hanya menawarkan sukrosa, iaitu gula sederhana, tetapi sebagai produk halus, ia telah kehilangan semua mineral, vitamin, dan nutrien lain yang membantu tubuh berfungsi dengan baik.

Oleh itu, walaupun kadang-kadang kita boleh menggunakan gula putih untuk pemanis, jika kita tidak mementingkan kalori, disarankan untuk memilih lebih banyak pilihan berkhasiat, yang memungkinkan kita untuk mencicipi hidangan kita dengan cara yang sihat.

Alternatif sihat untuk gula putih

Ingatlah bahawa kita tidak membicarakan pemanis tiruan dan tidak merujuk kepada kalori secara khusus, tetapi kita akan menyebut beberapa alternatif yang sihat untuk gula putih kerana ia mempunyai lebih banyak nutrien daripada yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Antara alternatif semula jadi dan sihat yang kami dapati:

  • gula perang: sedikit kurang kuat daripada gula putih tetapi mempunyai tahap penyempurnaan yang lebih rendah dan mereka menggunakan gula mentah cair yang kemudiannya mengkristal. Oleh itu, jenis gula ini, yang menawarkan jumlah kalori yang serupa dengan gula putih, menyediakan kalium, sedikit natrium , kalsium dan magnesium, oleh itu, adalah pilihan yang lebih sihat untuk gula halus yang tidak mempunyai mikronutrien ini. Selain itu, yang digunakan di dapur dapat memberikan warna yang menggoda untuk hidangan kami dan pada masa yang sama, ia dapat memberikan tekstur.
  • Panela: ia adalah produk yang tidak dimurnikan, ia adalah sejenis pemanis integral yang hanya terdiri daripada jus tebu. Jadi, ia juga mengandungi mineral di antaranya kalium dan kalsium menonjol. Kekuatan pemanisnya sedikit lebih rendah daripada gula putih atau halus dan memberikan sekitar 390 Kcal per 100 gram berbanding 400 Kcal untuk gula yang paling banyak digunakan.
  • Sayang: Ia tidak diekstrak dari tebu, tetapi ia adalah gula dari alam itu sendiri, ia mempunyai 100 Kcal kurang dari gula putih per 100 gram dan mempunyai kekuatan pemanis yang hebat. Selain itu, kandungan airnya lebih tinggi daripada gula yang disebutkan sejauh ini dan merupakan sumber vitamin C, vitamin kompleks B, dan antioksidan. Walaupun pada tahap yang lebih rendah daripada gula yang disebutkan di atas, ia juga menyediakan kalium.
  • Sirap maple: Ia diekstrak dari getah maple, ia mempunyai kandungan gula yang lebih rendah dalam komposisinya, oleh itu, ia mempunyai separuh kalori gula putih. Di samping itu, ia mempunyai kalsium, kalium, dan sedikit lebih sedikit zink. Ini adalah gula semula jadi dan berkhasiat yang tidak hanya dapat digunakan untuk menemani pencuci mulut, tetapi juga sesuai untuk kaca.
  • Molasses: Ia diperoleh dari tebu, ia memiliki warna yang sangat gelap, sehingga jarang digunakan dalam memasak, walaupun dapat menjadi pemanis yang baik. Selain hidrat sederhana, ia mengandungi sedikit protein dan merupakan sumber kalsium, zat besi, kalium, fosforus dan magnesium yang sangat baik. Ini juga memberikan lebih sedikit kalori daripada gula putih, kerana mengandung sekitar 240 Kcal per 100 gram.

Alternatif pemakanan dan semula jadi untuk pemanis adalah pelbagai, dan kita boleh memilih dan mengubahnya bergantung pada penggunaan yang ingin kita berikan. Madu dan panela adalah pilihan yang sangat baik untuk memanaskan infus, sementara pilihan selebihnya sangat berguna untuk menyediakan persiapan manis dengan mikronutrien yang akan diketahui oleh tubuh.

Berapa banyak pemanis untuk digunakan?

Seperti yang telah kami katakan, walaupun alternatif yang disebutkan di atas lebih sihat daripada gula putih klasik yang hanya menyediakan kalori, mereka juga merupakan sumber gula sederhana, oleh itu, jika kita mahu makan dengan cara yang sihat, tidak digalakkan untuk mengira jumlah harian.

Dalam diet yang sihat, disarankan agar 55 hingga 60% kalori berasal dari karbohidrat, tetapi hanya 10% daripadanya boleh menjadi karbohidrat sederhana atau gula, oleh itu, diet 2000 Kcal tidak boleh melebihi 30 gram gula, yang bersamaan dengan kira-kira 7 sudu kecil gula.

Dengan mengambil kira jumlah yang disyorkan dan bahawa gula berlebihan mempunyai akibat yang berbeza untuk kesihatan tubuh, juga penting untuk memilih alternatif yang lebih berkhasiat untuk mempermanis hidangan kita dengan cara yang lebih sihat.

Maksudnya, di luar kalori, kita boleh memilih pemanis yang memberikan nutrien yang baik kepada tubuh dan menyumbang kepada berfungsi.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pilihan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add