Salad lentil Beluga dengan kerepek tortilla: resipi vegan, sihat dan segar

Saya tidak ingat apakah itu kerana alasan khas, tetapi mereka makan lentil di rumah ibu bapa saya pada hari Selasa. Saya selalu menyukai mereka sejak saya kecil, walaupun saya tidak menghargai resipi ibu saya sehingga saya tinggal di luar negara. Dia tidak yakin dengan sayur-sayuran sejuk, tetapi resipi seperti salad belent lentil ini dengan kerepek tortilla telah menjadi sangat diperlukan dalam repertoar saya ketika suhu meningkat.

Lentil lain boleh digunakan tanpa masalah, tetapi varieti ini sangat sesuai untuk salad. Mereka juga dikenali sebagai lentil kaviar, kerana sangat kecil, bulat dan hitam. Mereka dimasak dalam waktu yang singkat dan yang ideal adalah membiarkannya tidak lekang, sehingga mereka dapat mengekalkan bentuknya dengan baik dan mempunyai tekstur yang lebih menyenangkan. Sentuhan salad yang renyah disediakan oleh kerepek yang sangat cepat untuk menyiapkannya sehingga kita dapat menggunakan semula omelet yang tersisa dari fajitas atau taco.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Lentil beluga atau kaviar atau berkaliber kecil dan halus 100 g
  • Laurel 1
  • Apple vinager 5 ml
  • Tomato masak 2
  • Lada Jalapeño atau lada panas 1
  • Bawang segar secukup rasa
  • Tortilla gandum atau jagung 2
  • Jintan tanah 2 g
  • Paprika manis 2 g
  • Paprika panas 1 g
  • Bawang putih butiran 1 g
  • Campurkan daun selada dan daun hijau
  • Lada hitam tanah
  • Garam
  • Minyak zaitun dara tambahan

Cara membuat salad belent lentil dengan kerepek tortilla

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 25 m
  • Penjelasan 5m
  • Memasak 20 m

Kita mulakan dengan menyediakan lentil, mengikut arahan pada bungkusannya. Perkara biasa adalah membilasnya terlebih dahulu dan kemudian memasangkannya dengan air yang banyak, sekurang-kurangnya dua kali ganda jumlahnya. Masukkan daun salam, secubit garam dan cuka. Didihkan, turunkan api dan masak hingga al dente, kira-kira 15-20 minit. Tiriskan dengan baik dan biarkan sejuk.

Basuh tomato dan dadu. Potong jalapeño dan chives dan gaul sebati dengan tomato. Potong tortilla gandum menjadi kiub atau helai kecil. Panaskan beberapa sudu minyak zaitun dalam kuali yang baik dan tambahkan ke api yang tinggi, kacau rata selama beberapa minit. Turunkan api dan musim dengan rempah dan garam. Masak hingga coklat keemasan secukup rasa dan garing.

Campurkan lentil sejuk, kerepek tortilla, dan daun mezclum cincang dengan tomato, jika sangat besar. Berpakaian secukupnya dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam segar. Hidangkan suam atau sejuk.

Dengan apa yang menyertai salad lentil

Salad lentil beluga dengan kerepek tortilla dapat disiapkan terlebih dahulu walaupun dalam hal ini lebih baik menambahkan kerepek pada akhirnya, agar tetap garing. Berpakaian juga mengakui sentuhan limau atau jus lemon atau cuka, jika kita suka, kerana biasanya menggabungkan dengan baik dengan kekacang. Kita boleh menjadikan salad lebih lengkap dengan menambahkan sedikit nasi, couscous atau quinoa, terutama jika kita telah meninggalkan resipi sebelumnya.

Tag:  Daging Dan Burung Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan 

Artikel Yang Menarik

add