Napolitana spaghetti (dengan saus tomat): hidangan pasta yang berjaya di Jepun

Pencuci Mulut

Diakui, konsep spageti dengan saus tomat tidak terlalu enak pada mulanya. Tetapi mari kita berusaha untuk melupakan prasangka untuk mencuba resipi spaghetti Neapolitan, hidangan mengejutkan yang telah menjadi tradisi rumah tangga di Jepun hari ini. Kita hampir dapat menyamakannya dengan makaroni dan chorizo ‚Äč‚Äčkita.

Kami telah menjadikan masakan Jepun sebagai seni yang hampir mistik, tetapi ada aspek keahlian memasaknya yang cenderung kita lupakan. Jepun benar-benar berubah dengan pembukaan ke Barat, menerima, mengasimilasi dan mencipta kembali pengaruh yang diterimanya, terutama setelah Perang Dunia II. Ini adalah bagaimana produk seperti saus tomat atau pasta Itali tiba, dan resipi seperti spageti Neapolitan ini muncul, sangat popular di kafe keluarga.

Teori yang paling meluas mengenai kemungkinan spaghetti Neapolitan membawa kami ke bandar Yokohama pada tahun 1950-an, dengan Jepun masih dalam tempoh selepas perang. Tukang masak di New Grand Hotel akan membuat hidangan ini yang diilhami oleh makanan yang dimakan oleh tentera Amerika, yang sangat menggemari pasta.

Sos tomat masih merupakan bahan yang sukar ditemui di negara itu pada masa itu, jadi saus tomat digunakan. Hidangannya, sangat sederhana dan rendah hati tetapi pada masa yang sama sangat enak dan berkhasiat, cepat menjadi popular, menyebar ke seluruh negara dengan pelbagai variasi, juga dengan versi serupa di Korea.

Sehingga beberapa tahun yang lalu, spaghetti Neapolitan tidak hilang dari menu mana-mana kafetaria, tetapi walaupun kehadirannya agak menurun, ia tetap menjadi salah satu hidangan yang disediakan di rumah dan dinikmati oleh seisi keluarga. Setiap rumah mempunyai versi tersendiri dan kebenarannya adalah hidangan yang mengejutkan, kerana bukan hanya terdiri daripada mencampurkan pasta dengan saus tomat.

Resipi paling mudah bermula dengan sos bawang dengan, biasanya, lada dan / atau beberapa sayur-sayuran lain. Banyak yang menambah sosej atau ham, dan kadang-kadang diisi dengan telur goreng atau disajikan dengan sos panas -Tabasco- dan keju parut.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Spaghetti 400 g
  • Bawang putih 1
  • Ulas Bawang Putih 2
  • Sosej segar (atau apa sahaja yang anda suka) 6
  • Lada hijau sederhana 1
  • Cendawan 60 ml
  • sos Worcestershire 15 ml
  • Tabasco merah 5 ml
  • Parmesan
  • Lada hitam tanah
  • Garam
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Oregano kering

Cara membuat spageti Neapolitan dengan saus tomat

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 40 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 30 m

Panaskan periuk tinggi dengan air masin yang banyak sehingga ia menjadi panas dan kita boleh memasak spageti sambil menyiapkan sisa hidangan. Potong cengkih bawang putih, tumis bawang, lada hijau menjadi kepingan tanpa biji, dan sosis menjadi kepingan dalam satu gigitan.

Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar atau kaserol dan kecik bawang dengan secubit garam selama kira-kira 3-4 minit. Masukkan bawang putih cincang dengan sosej dan tumis keseluruhannya sehingga warnanya bagus. Masukkan lada, musim ringan dan tumis semuanya selama lebih kurang 5 minit.

Sementara itu, dengan air yang sudah mendidih dengan gembira, masak spaghetti mengikut arahan pada bungkusan sehingga mereka al dente. Sekiranya orang suci boleh pergi ke syurga, lebih baik menunggu sehingga sos hampir selesai untuk memasak pasta dengan tenang. Simpan sebahagian air masak.

Masukkan saus tomat, sos Worcestershire dan Tabasco ke dalam periuk dan kacau rata. Tambahkan beberapa sudu air untuk memasak pasta untuk memberikannya konsistensi sos, tambahkan spageti yang dimasak dan campurkan dengan lembut untuk memasukkannya dengan baik. Betulkan tempat dengan lebih banyak air jika perlu.

Masukkan oregano dan keju parut secukup rasa, kacau dan hidangkan segera dengan lebih banyak keju di meja sehingga setiap tetamu dapat menambahkan keinginan mereka. Sudah menjadi kebiasaan untuk memiliki Tabasco bagi mereka yang lebih suka hidangan yang lebih sedap.

Dengan apa yang perlu disertakan dengan spaghetti Neapolitan

Sebagai hidangan pasta yang enak dengan sayur-sayuran dan daging, spaghetti Neapolitan dengan saus tomat ini sangat lengkap dan memuaskan, walaupun bergantung pada ukuran bahagian yang kami sebarkan. Lebih baik menemani mereka dengan salad segar yang ringan, dan dapatkan sebilangan buah atau yogurt semulajadi sederhana untuk pencuci mulut. Sekiranya kita ingin melengkapkan menu Jepun, kita boleh menyediakan salad rumput laut, namasu atau dorayakis untuk pencuci mulut.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 2 undi

Kongsi Neapolitan Spaghetti (dengan saus tomat): hidangan pasta yang berjaya di Jepun

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Resepi Pasta
  • Spaghetti
  • Masakan Jepun
  • cerek
  • lada hijau
  • Resipi Jepun

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add