Ini adalah resipi bakso utama

Sekiranya terdapat penjelasan dalam gastronomi kita iaitu bocato di cardinale yang merupakan bakso. Dalam pernyataan saya, tidak ada tempat untuk kualiti meragukan yang sangat keras sehingga dapat berfungsi sebagai senjata pelempar. Saya bercakap tentang bebola daging yang dapat kita perolehi dengan resipi bakso yang pasti ini.

Membuat bebola daging yang baik adalah mudah jika kita mengikuti beberapa panduan asas: beli sebilangan besar daging utuh dan minta tukang daging untuk memotongnya; gunakan perasa yang memberikan rasa tanpa menutupi daging, yang merupakan yang utama; tambah rasa enak dan lembut pada doh dengan roti dan gunakan sos buatan sendiri yang dibuat dengan berhati-hati dan hasil segar. Ini adalah resipi bakso utama: adakah kita akan melihatnya?

Bahan-bahan

Untuk 40 unit
  • Lembu 400 g
  • Roti hiris yang dihiris 2
  • Telur 1
  • Susu 30 ml
  • Dijon mustard 25 g
  • Cendawan 40 g
  • 1 sudu teh herba Provencal
  • 1/2 sudu teh garam bawang putih
  • Garam
  • Lada hitam tanah
  • Tepung Gandum 40 g
  • Minyak zaitun dara tambahan untuk menggoreng
  • Sos tomato buatan sendiri 350 g

Cara membuat resepi bakso utama

Kesukaran: sederhana
  • Jumlah masa 40 m
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 20 m
  • Bersantai 1 jam

Dalam bekas yang dalam dan lebar kami mencampurkan telur dengan susu, mustard dan saus tomat. Kami mengalahkan dengan baik dan menambah dua keping roti yang dihiris. Kami hancurkan dengan garpu sehingga kami memperoleh bubur homogen di mana tidak ada kepingan roti yang kelihatan. Masukkan ramuan Provencal, garam bawang putih dan musim secukupnya.

Masukkan daging cincang dan campurkan dengan tangan anda (sangat bersih) sehingga semua bahan dan perisa disatukan. Biarkan campuran selama satu jam di dalam peti sejuk, dengan bekas ditutup rapat. Sementara itu, kami menyediakan sos tomato buatan sendiri. Jangan membelinya dengan siap, ini adalah titik yang sangat penting untuk memastikan bahawa bebola daging kita menjadi kaya, menjadi "bebola daging utama".

Apabila campuran daging telah berehat, kita membentuk bebola daging. Kami mengambil bahagian kecil, menggulungnya dan memasukkannya ke dalam tepung. Ia akan memakan masa lebih lama jika kita menjadikannya kecil, tetapi hasilnya lebih halus dan kemudian mereka akan memasak lebih cepat dalam sos. Ini adalah doh yang lembut, tetapi mudah dikendalikan dan menghasilkan bebola daging yang lembut dan berair di dalamnya.

Setelah bebola daging dipukul, kami memanaskan minyak zaitun extra virgin dalam kuali dan menggorengnya dengan api kecil selama satu minit. Kami mahu mereka dilekatkan di bahagian luar, jadi kami membalikkannya dengan berhati-hati semasa menggoreng. Tiriskan bebola daging di atas kertas penyerap sebelum menyebarkannya ke kaserol dengan sos tomato dan masak selama 10 minit. Kami berkhidmat dengan segera.

Dengan apa yang harus disertakan dengan bebola daging yang pasti

Bakso terbaik digandingkan dengan nasi putih atau kentang tumbuk berkrim dan roti - roti yang banyak. Mereka adalah hidangan unik yang sempurna dan juga membeku dengan sangat baik. Anda tidak boleh memasukkan resipi ini, kami hanya mendorong anda untuk melakukannya dan memberitahu kami apa yang anda fikirkan.

Tag:  Pencuci Mulut Daging Dan Burung Ikan 

Artikel Yang Menarik

add