Ini adalah resipi salad klasik Rusia kegemaran kami

Pencuci Mulut

Sekiranya terdapat resipi dalam masakan kami, versi buatan sendiri mengalahkan versi industri dengan tanah runtuh, itu adalah salad Rusia. Jauh lebih rumit daripada yang kelihatan pada pandangan pertama, terutamanya jika anda melakukannya seperti kami. Ini adalah resipi salad klasik Rusia kegemaran kami, kami menjumpainya setelah banyak percubaan dan kesilapan.

Kerja ini dipermudahkan dengan memasak sayur-sayuran keseluruhan dan tanpa mengupas. Rendamnya di dalam periuk air mendidih dan masak untuk waktu yang tepat tidak ada misteri atau memerlukan penjagaan khas. Semasa ini berlaku, kami menyediakan mayonis yang, ya atau ya, mestilah buatan sendiri. Ini tidak boleh dirunding. Selebihnya adalah mengupas dan memotong sayur-sayuran yang, setelah dimasak, adalah permainan kanak-kanak, musim secukupnya, campurkan dengan sos dan biarkan sejuk.

Resipi salad klasik Rusia kegemaran kami mempunyai empat ramuan, tidak termasuk kuahnya. Ini adalah kentang, wortel, kacang hijau, dan telur rebus. Kami tidak ragu bahawa apa-apa penambahan (tuna, caper, zaitun, lada merah, udang, dll.) Memberikan sentuhan rasa dan tekstur yang menarik, tetapi kami menyukai kesederhanaan formula ini dan kami sudah lama berkahwin. Ya, masing-masing yang senang dirasai.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Kentang sederhana 3
  • Lobak sederhana 2
  • Telur 3
  • Kacang hijau bulat 100 g
  • Mayonis buatan sendiri 175 g
  • Garam

Cara membuat salad klasik Rusia

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa

Setiap kali kami menyediakan mayonis buatan sendiri, kami mengikuti serangkaian cadangan yang menjamin kejayaan kami. Semua bahan berada pada suhu bilik, kami tidak mengalihkan pengadun dari dasar gelas sehingga campuran telur, asid dan minyak belum diemulsi, kami menambah sisa minyak sedikit demi sedikit, kami menggunakan campuran minyak sayuran dan minyak zaitun dan menyimpan di peti sejuk sehingga waktu penggunaan, tidak lebih dari 48 jam.

Kami mengisi dua periuk dengan banyak air masin. Di salah satu daripadanya kami memasak kentang dan lobak merah. Di bahagian lain kita memasak kacang. Waktu memasak setiap sayur bergantung pada saiznya dan jika sayur-sayuran baru atau lama (kami mengesyorkan agar sayur-sayuran itu baru mungkin). Kami memeriksa dengan tusuk gigi dari semasa ke semasa dan mengeluarkannya sebaik sahaja kami melihatnya lembut. Kami telah menyediakan kentang dalam 35 minit, wortel dalam 45 dan kacang dalam sepuluh.

Kita boleh memasak telur di salah satu daripada dua periuk, bersama dengan sayur-sayuran, dan menjimatkan masa dan tenaga. Anda hanya perlu menyedari masa memasak, sepuluh minit setiap jam, sehingga kuning telur berwarna kuning (jika kita pergi di atasnya berubah menjadi hijau).

Apabila kita mengeluarkan sayur-sayuran dan telur, kita memasukkannya ke dalam bekas dengan air ais untuk berhenti memasak. Kami salirkan dan keringkan dengan baik. Kupas kentang dan tumbuk sedikit dengan garpu, tanpa tumbuk. Kami berminat untuk menunjukkan sekeping. Kami mengupas wortel dan memotongnya dengan halus. Kami juga memotong kacang dan menyebarkan telur melalui parut kasar, menyimpan sedikit kuning telur dan putih untuk persembahan.

Musim secukupnya dan campurkan dengan sos mayonis. Kami menambah 150 gram pada mulanya dan kacau rata. Kami memeriksa titik juiciness dan menyesuaikan, jika perlu, dengan baki 25 gram. Ini bergantung pada citarasa peribadi, kami suka berair tetapi tanpa kuah. Kami menyimpan di dalam peti sejuk.

Pada masa penggunaan, kami mengeluarkannya dari peti sejuk setengah jam sebelumnya sehingga sedikit marah. Kami memarut kuning telur dan putih yang telah kami pesan, dengan parutan halus. Sekiranya kita tidak memilikinya, kita boleh memotongnya dengan halus. Dan untuk menikmati.

Dengan apa yang harus disertakan dengan salad Rusia klasik

Ada mereka yang tidak memaafkan bir dengan salad klasik Rusia dan, sebenarnya, ini adalah perkahwinan yang sangat sesuai. Namun, masing-masing menyertainya dengan minuman kegemaran mereka. Ya, itu sangat segar. Picos, roti atau roti bakar adalah mustahak bagi kita untuk "mendorong" hidangan tradisional ini.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 4 undi

Kongsi Ini adalah resipi salad klasik Rusia kegemaran kami

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Resipi Vegetarian
  • Resepi Kekacang dan Sayuran
  • Gastronomi Sepanyol
  • resipi
  • salad
  • Resipi klasik
  • Resipi musim panas
  • Resepi tradisional
  • Salad Rusia

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pilihan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add