Tahun 2016 ini adalah Tahun Pulse Antarabangsa, adakah anda mendaftar untuk meraikannya?

Pencuci Mulut

Tahun baru baru sahaja bermula dan sudah biasa untuk mencari semua jenis senarai dengan ramalan dan kemajuan trend makanan yang akan bergaya sepanjang bulan-bulan mendatang. Tetapi tidak salah untuk mengetepikan perkara-perkara paling moden untuk memulihkan produk dan hidangan tradisional tertentu yang sedikit terlupa, dan idea yang baik adalah memanfaatkan fakta bahawa FAO telah mengisytiharkan 2016 sebagai Tahun Pulse Antarabangsa.

Pakar dari semua bidang tidak berhenti menegaskan bahawa kita harus kembali ke resipi sebelumnya, untuk memulihkan hidangan kekacang yang begitu terkenal sejak beberapa dekad yang lalu dalam diet harian, bukan hanya di negara kita. Untuk mempromosikan penggunaannya dan memberi kepekaan kepada penduduk, pemerintah dan organisasi, PBB memutuskan untuk mendedikasikan tahun ini untuk kekacang melalui Organisasi Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO).

Objektif dari pelbagai aktiviti yang akan dipromosikan sepanjang tahun lebih mengutamakan peningkatan kesedaran mengenai manfaat yang dimiliki oleh kekacang untuk kesihatan dan alam sekitar, serta menghapuskan beberapa mitos palsu dan memudahkan pertukaran maklumat dan pengalaman antara pelbagai negara di dunia.Selain itu, tren produksi, penggunaan dan hubungan komersial sedang dianalisis.

Kekacang adalah sumber protein tumbuhan, karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral. Pengambilannya secara berkala membantu mengekalkan kesihatan yang baik, terutama bila digabungkan dengan bijirin. Mereka tidak mempunyai lemak atau kolesterol, mereka bermanfaat terhadap penyakit seperti hipertensi, diabetes atau obesiti, dan tidak mengandung gluten. Mereka juga merupakan produk yang sangat murah dan mudah diakses oleh sebahagian besar penduduk, dan sangat penting dalam tradisi gastronomi dari pelbagai budaya.

FAO juga ingin mempengaruhi kelebihan pengeluaran nadi di persekitaran. Penanamannya membantu mengekalkan kesuburan tanah, sehingga mengurangkan keperluan menggunakan baja, memudahkan pertanian yang lebih lestari. Juga penting untuk menyelidiki kajian yang mengungkapkan data baru mengenai peranan yang dimainkan oleh kekacang dalam keselamatan makanan dan pemakanan umum penduduk di seluruh dunia.

Kekacang menjadi bahan utama dalam pantri kami yang sedikit demi sedikit mulai hilang dari makanan biasa kami. Nasib baik, nampaknya hidangan yang paling biasa dipulihkan, dengan banyak koki menafsirkan semula resipi tradisional yang menyesuaikannya dengan zaman baru. Hanya tinggal bagi masyarakat umum untuk memasukkan kekacang dalam menu mereka sekurang-kurangnya dua atau tiga kali seminggu, adakah kita menetapkannya sebagai resolusi Tahun Baru dengan menyertai Tahun Antarabangsa Pulse?

Maklumat lanjut | Tahun Pulse Antarabangsa 2016
Terus ke Paladar | Enam alasan yang baik untuk makan lebih banyak kekacang
Terus ke Paladar | Menyiapkan sayur-sayuran dalam tin kita sendiri Berapa banyak penjimatan maksudnya?

Kongsi Tahun 2016 ini adalah Tahun Pulse Antarabangsa, adakah anda mendaftar untuk meraikannya?

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Acara
  • sayur-sayuran
  • FAO
  • pemakanan yang sihat

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Pilihan Resipi 

Artikel Yang Menarik

add