Rebus daging babi dengan bit, lobak merah dan oren: resipi rebus dengan perisa Maghribi

Pencuci Mulut

Rebusan daging babi yang enak ini dengan bit, wortel dan oren adalah penghormatan kepada tajine Maghribi, mengetahui bahawa masakan mereka tidak akan pernah menggunakan daging babi. Tetapi mengapa tidak terinspirasi oleh keahlian memasaknya yang kaya dengan menggunakan jenis daging lain? Oleh itu, mereka yang tidak mempunyai sekatan dalam diet apa pun boleh bermain dengan ramuan untuk memperkenalkan lebih banyak jenis.

Sudah tentu, resipi ini juga boleh disediakan dengan daging lembu, domba atau ayam, dan pastinya sangat enak juga dalam versi vegetarian dengan tahu yang tegas atau, buncis yang baik. Ia adalah rebusan yang enak dan harum, sesuai untuk menemani sepupu.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Babi untuk braising (contohnya sirloin) 800 g
  • Cengkih bawang putih 3
  • Bawang Ungu 1
  • Halia segar (sekeping dikupas) 20 g
  • Cili atau cili segar secukup rasa 0.5
  • Biji ketumbar 2 sudu teh
  • Kulit kayu manis 1
  • Bit mentah atau dimasak (tidak terlalu besar) 3
  • Lobak tidak terlalu besar 2
  • Sayang 15 ml
  • Air bunga oren (pilihan) 5 ml
  • Jeruk berkulit nipis kecil 2
  • Pasli segar
  • Lada hitam tanah
  • Garam
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Biji wijen untuk percikan (pilihan)

Cara Membuat Rebusan Beetroot, Carrot, dan Pork Jeruk

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 1 jam 30 min
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 1 jam 20 min

Bersihkan daging dari kemungkinan kelebihan lemak dan potong dalam satu gigitan, jangan terlalu kecil. Hancurkan biji ketumbar dalam mortar untuk memecahkannya sedikit dan melepaskan aroma mereka. Potong bawang menjadi kepingan julienne halus, cincang bawang putih, parut halia yang telah dikupas dan cili cili tanpa biji.

Sekiranya kita menggunakan bit yang sudah dimasak, toskan cecair pengalengan, berhati-hati agar tidak mengotorkan kita. Sekiranya menggunakan semula jadi, basuh dengan baik wortel, kupas dengan ringan dan potong hujung batangnya. Potong sekeping dalam satu gigitan.

Panaskan beberapa sudu minyak zaitun dalam periuk dan masukkan bawang merah, bawang putih dan halia, kacau sehingga mengeluarkan aroma mereka. Masukkan ketumbar, cili dan kayu manis. Musim dan tumis sehingga bawang mula berubah menjadi putih.

Masukkan lobak merah dan bit dan tumis lebih kurang 3-5 minit. * Masukkan daging, musim dan coklat ke atas api yang tinggi selama 1-2 minit **. Tutup dengan air atau kaldu, didihkan, turunkan api, tutup dan masak perlahan selama 1 jam.

Perah jus setengah oren dan kupas dan potong selebihnya, atau asingkan menjadi beberapa bahagian. Masukkan jus ke rebusan dengan madu dan bunga oren. Masukkan oren potong, kacau perlahan dan tutup. Masak 15-20 minit lagi, atau sehingga daging sangat lembut dan telah berkurang.

Sekiranya anda mempunyai terlalu banyak kaldu, masaklah sesuatu yang lebih kuat untuk beberapa minit lagi. Hidangkan dengan biji bijan panggang dan pasli yang dicuci dan dicincang secukupnya.

Dengan apa yang perlu ditemani rebusan daging babi Maghribi

Tanpa keraguan, Pork Stew with Beetroot, Carrot and Orange ini sangat sesuai untuk couscous atau semolina yang dimasak dengan sedikit mentega, atau nasi putih biasa. Dengan salad atau krim sejuk atau sup sederhana, kita akan mempunyai menu yang sangat lengkap, lebih baik lagi jika ada roti yang enak untuk dihiris.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 2 undi

Kongsi rebusan daging babi dengan bit, wortel dan oren: resipi rebus dengan perisa Maghribi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Resipi daging dan ayam
  • Babi
  • bit
  • Tajine
  • Jeruk
  • Rebus
  • Resipi Maghribi
  • Resipi Maghribi

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Pencuci Mulut Resipi 

Artikel Yang Menarik

add