Rebusan Daging Sapi Slow Cooker dengan Mustard di Slow Cooker: Salah satu Resipi Periuk Periuk Kegemaran Kami

Walaupun periuk perlahan sangat berguna untuk penyediaan yang tidak berkesudahan, secara khusus ada dua penjelasan yang membenarkan ruang yang ditempati oleh alat lain di dapur kami: kekacang dan rebusan daging.

Rebusan daging lembu wain merah adalah salah satu resipi pertama yang disarankan oleh semua orang ketika melepaskan periuk perlahan, tetapi hari ini kami memberikan anda satu lagi persiapan yang hebat, dari mencelupkan roti hingga selesai bar, di mana mustard adalah protagonis.

Resipi ini adalah penyesuaian peribadi dari rebusan mustard dan kognac Perancis klasik. Oleh kerana jenis periuk ini tidak mencapai suhu yang cukup untuk alkohol menguap, kami telah membuangnya, menyederhanakan resipi secara maksimum: hanya memerlukan 10 minit untuk menyiapkan semuanya untuk memprogramkan periuk.

Ini adalah minuman yang kami gunakan untuk menguji Chup-chup baru, periuk perlahan Cecotec, tetapi persis sama dengan yang biasa kami lakukan di Crock-Pot.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Sapi untuk dimasak 800 g
  • Bacon 150 g
  • Lobak 3
  • Bawang 2
  • Tablespoon Dijon mustard 3
  • Mustard kuno kuno 2
  • Kaldu ayam (atau air)
  • Garam
  • Lada hitam tanah
  • Minyak zaitun dara tambahan

Cara Membuat Rebusan Daging Sapi Periuk Mudah dengan Mustard

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 5 jam 10 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 5 h

Kupas wortel, potong menjadi kepingan dan tambahkan ke dalam periuk mentah. Ditto dengan bawang, tetapi dicincang dengan baik dalam brunoise.

Setelah sayur-sayuran siap di dalam periuk, panaskan beberapa sudu minyak zaitun di dalam kuali dan panaskan daging yang dipotong menjadi kepingan kecil (jika tidak, anda boleh menggunakan daging asap, tetapi lebih baik jika tidak merokok). Setelah berwarna keemasan, angkat dan masukkan ke dalam periuk di sebelah sayur.

Dalam minyak yang sama, coklat daging dengan baik. Saya telah menggunakan puding hitam, tetapi anda boleh menggunakan potongan daging sapi lain yang anda suka dan bagus untuk memasak lama, seperti sirip, jarum atau kulir. Setelah ditutup dengan baik, angkat dan letakkan di dalam periuk.

Masukkan ke dalam periuk dengan daging dan sayur-sayuran campuran dua mustard (bahagiannya boleh berbeza-beza), garam dan lada hitam yang baru digiling secukup rasa dan kacau semuanya dengan baik. Tuangkan kaldu ayam - atau jika tidak, air - sehingga tahap cecair hampir merangkumi segalanya. Seperti dalam semua rebusan di Crock-Pot inilah langkah paling sukar untuk dikira. Tidak dapat dielakkan bahawa rebusan agak disiram dibandingkan dengan penyediaan tradisional, tetapi jika kita kekurangan, daging akan menjadi kering. Yang pertama adalah tetap, kerana kita dapat mengurangkan sos kemudian, yang kedua tidak.

Setelah anda siap semuanya, atur periuk selama 5 jam pada suhu rendah. Selepas masa ini, anda akan mendapat rebusan yang sangat enak, dengan dagingnya yang sangat lembut dan sayur-sayuran pada tahap sempurna. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengurangkan atau menebal kuahnya, tetapi walaupun sedikit disiram, rasanya akan sangat enak dan akan dinikmati dengan lebat tanpa perlu bermain-main di dapur.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add