Fajitas ayam bakar: cara termudah dan paling sedap untuk menyediakan hidangan tex-mex yang legenda

Terkait dengan gastronomi Mexico, fajitas telah menjadi terkenal di seluruh dunia melalui masakan Tex-Mex, francais dan hidangan yang telah dimasak. Tetapi dengan menyediakan versi buatan sendiri seperti fajitas ayam bakar dengan sayur-sayuran, kita dapat menikmati jamuan seimbang yang sangat sederhana.

Untuk resipi ini, kami tidak akan menyalakan api, kami hanya akan menggunakan ketuhar, dan satu dulang atau sumber. Oleh itu, penyediaannya lebih mudah dan cepat, dan lebih selesa untuk dipersembahkan di atas meja. Anda hanya perlu sedar untuk menyesuaikan waktu, kerana kita memerlukan gratin ketuhar kita dan tidak semua berperilaku sama.

Sekiranya anda menyukai makanan yang lebih enak, anda boleh menambahkan lebih banyak cili kisar bubuk, bancuhan kacang tanah yang dihancurkan atau setetes Sriracha atau sos Tabasco. Resipi asalnya menggunakan gula merah untuk campuran, tetapi saya lebih suka menggunakan madu dan mengurangkan jumlahnya sedikit.

Hidangan ini dibuat dengan paha ayam yang jauh lebih enak dan lebih enak daripada payudara; Mereka yang lebih suka mengurangkan kalori sedikit boleh menggunakannya tanpa masalah. Ingatlah untuk meninggalkan daging untuk diperap sekurang-kurangnya dua jam, lebih baik jika ada beberapa lagi.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Jus limau nipis atau lemon (sedikit kurang) 60 ml
  • Kicap dikurangkan dalam garam 60 ml
  • Minyak zaitun dara tambahan 50 ml
  • Sayang 30 ml
  • Jintan teh jintan 1
  • Sudu lada hitam tanah 1
  • Cili tanah teh (atau paprika panas) 1
  • Cengkih bawang putih besar 1
  • Lada merah kecil 1
  • Lada hijau kecil 1
  • Lada kuning kecil 1
  • Bawang putih atau ungu 1
  • Paha ayam tanpa tulang tanpa kulit (lebih kurang) 400 g

Cara membuat fajitas ayam bakar

Kesukaran: sederhana
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 40 m
  • Bersantai 2 h

Beberapa jam atau malam sebelumnya, keluarkan ayam dari bungkusannya, buang sisa lemak, tulang atau bulu, dan keringkan dengan kertas dapur. Masukkan ke dalam beg pembeku. Pukul jus, kicap, minyak, madu, bawang putih cincang dan rempah dengan beberapa batang.

Pisahkan 50-60 ml dan tuangkan selebihnya ke atas ayam, kacau rata, tutup dengan mengeluarkan jumlah maksimum udara dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam. Simpan juga sisa sasla yang telah kita keluarkan di dalam peti sejuk.

Panaskan oven gratin secara maksimum dan sediakan dulang sekitar 36x26 cm. Sediakan sayur-sayuran dengan mencuci lada dan memotongnya menjadi kepingan tanpa biji; julienne atau bulu bawang.

Keluarkan ayam membuang lebihan perapan, sebarkan di atas dulang dan bakar pada tahap tertinggi selama kira-kira 5 minit; putar kepingan dan bakar 4-5 minit lagi. Mungkin memerlukan masa lebih lama, ia mesti sangat keemasan. Tukar oven menjadi panas dengan api naik dan turun hingga 220ºC.

Keluarkan dulang, angkat ayam ke piring dan masukkan sayur-sayuran ke dalam satu lapisan. Tuangkan sisa pengasam yang telah disediakan, kacau rata, menggaruk bahagian bawah dengan spatula dan bakar pada ketinggian sederhana sehingga semuanya masak dengan baik, kacau separuh, kira-kira 20-25 minit.

Sementara itu, potong ayam menjadi kepingan menggunakan pisau yang baik. Apabila sayur hampir siap, tuangkan daging ke atasnya, kacau rata dan bakar semuanya selama beberapa minit lagi. Bawa ke meja dengan dulang.

Tag:  Ikan Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add