Seitan fillet dalam sos lada: resipi vegan dalam 20 minit

Pencuci Mulut

Seitan adalah produk yang baik untuk disimpan di dalam peti sejuk ketika kita mengikuti diet vegetarian atau vegan, atau jika ingin mengurangkan penggunaan daging. Mereka yang tidak begitu yakin dengan tauhu kerana teksturnya biasanya lebih disukai, dan sangat sesuai untuk memasaknya dengan gaya penyediaan daging babi atau ayam klasik.

Resipi ini untuk fillet seitan dalam sos lada, sedikit diubah suai dari blog vegan Danza de Fogones, adalah yang paling ringkas, enak untuk menyediakan makanan berkhasiat dan kaya dalam masa kurang dari setengah jam. Orang bukan vegan selalu boleh menggunakan krim biasa atau menggunakan kaldu ayam dan bukannya sayur-sayuran; ia adalah plat yang dapat disesuaikan dengan banyak pengubahsuaian.

Untuk memberikan rasa tambahan dan sentuhan yang garing ketika dihidangkan, kami memulakan sos dengan menghiris lada bersama-sama dengan cengkih bawang putih yang dihiris, yang kami keluarkan apabila berwarna coklat tanpa benar-benar membakar. Ia sama sekali pilihan; Kita selalu dapat menambahkan sentuhan rasa ke dalam sos dengan berpakaian dengan bawang putih butiran hingga akhir.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Seitan dipotong menjadi fillet 250 g
  • Cengkih bawang putih (pilihan) 1
  • 2 sudu teh lada hitam
  • Wain putih 60 ml
  • Sup sayur-sayuran 60 ml
  • Krim cecair sayur (soya, gandum, beras, kelapa ...) 200 ml
  • Paprika manis atau panas, secukup rasa
  • Thyme kering secukup rasa
  • Lada hitam tanah secukup rasa
  • Garam secukup rasa
  • Minyak zaitun dara tambahan

Cara membuat fillet seitan dalam sos lada

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 20 m
  • Penjelasan 2 m
  • Memasak 18 m

Tiriskan seitan dari cecair yang mungkin ada di dalam bekasnya, potong fillet yang tidak terlalu halus dan keringkan dengan lembut dengan kertas dapur. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali atau kaserol dan coklat ke atas api yang tinggi di kedua-dua belah pihak. Keluarkan dan simpan.

Potong cengkih bawang putih yang telah dikupas (pilihan). Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk, panaskan dengan api sederhana, dan masukkan lada sulah dan bawang putih. Biarkan mereka mengeluarkan aroma mereka dan bawang putih menjadi coklat sehingga garing, dengan berhati-hati kerana ia cepat membakar. Keluarkan bawang putih dan simpan.

Naikkan api, masukkan wain dan biarkan alkohol menguap setelah beberapa minit. Masukkan stok dan thyme, kacau rata dan masukkan krim dan paprika. Garam sedikit (kuahnya biasanya masin) dan kembalikan seitan, tutupnya dengan cecair.

Masak dengan api sederhana selama beberapa minit sehingga kuah pekat sedikit dan hidangkan dengan serpihan bawang putih dan sedikit lada hitam tanah di atasnya.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 11 undi

Tag:  Pilihan Resipi Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add