Jari Ayam Bakar dengan Yogurt dan Sos Mustard: Resepi Snek Rangup

Saya mengaku bahawa saya tidak terlalu lemah kerana di rumah saya malas untuk menyiapkannya, dan makan di luar saya tidak mempercayai banyak penyediaannya kecuali ia adalah tempat yang dipercayai. Tetapi dari semasa ke semasa saya juga ingin menyediakan makanan ringan yang tidak enak untuk dimakan dengan tangan saya, seperti jari ayam bakar ini dengan yogurt dan sos mustard, yang menjimatkan kita menggoreng dan sangat garing.

Hanya ada dua perkara penting: perap ayam dengan campuran telur dan bahan lain yang menjadikan daging lembut dan enak, dan menyediakan adunan pedas dengan tekstur. Untuk ini saya cadangkan menghancurkan roti keras atau roti bakar di rumah, menggabungkannya dengan serpihan oat dan tepung jagung - bukan tepung jagung -, yang membantu mendapatkan hasil yang lebih segar.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Dada ayam dalam fillet tebal 2
  • Telur 1
  • Susu 50 ml
  • Dijon mustard 15 ml
  • Harissa atau sos panas yang serupa 5 ml
  • Paprika manis atau pedas 2 g
  • Roti roti buatan sendiri, lebih baik 60 g
  • Oatmeal 40 g
  • Tepung jagung kuning yang tidak dimasak 30 g
  • Lada hitam tanah
  • Garam
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Yogurt semula jadi untuk sos 250 g
  • Dijon mustard untuk sos 50 ml
  • Mayonis (pilihan) 20 ml
  • Sayang 5 ml
  • Paprika manis atau pedas, secukup rasa
  • Bawang putih dikisar secukup rasa

Cara membuat jari ayam bakar

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 40 m
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 20 m
  • Bersantai 30 m

Keringkan payudara dengan kertas dapur, buang lebihan lemak dan potong sehelai jari tebal. Pukul telur dan campurkan dalam mangkuk atau pinggan dalam dengan susu, mustard, harissa, sedikit minyak zaitun dan paprika. Perkenalkan ayam dan pastikan ia ditutup dengan baik. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Panaskan ketuhar hingga 200ºC dan sediakan dulang atau pinggan yang mengolesnya dengan minyak zaitun. Parut roti atau hancurkannya dengan pemproses makanan, atau langsung gunakan roti yang sudah kita ada di rumah. Saya lebih suka memanfaatkannya untuk membuatnya buatan sendiri, menempah roti yang baik dan membiarkannya kering. Lebih baik jika kita mempunyai tekstur yang tidak teratur dan agak tebal.

Satukan dengan serpihan oat dan tepung jagung. Gunakan serpihan oat hanya jika kita tidak mempunyai tepung jagung, atau mungkin juga menggunakan polenta yang sangat halus. Musim dan gaul rata. Adalah perlu untuk mencuba, ya, bahawa serpihan oat baik-baik saja. Mereka boleh dihancurkan sedikit dengan roti jika perlu.

Toskan setiap jalur ayam dan salutkan dengan campuran roti dan bijirin. Biarkan di atas dulang yang telah disediakan. Semburkan dengan sedikit minyak zaitun, atau cat dengan lembut menggunakan sikat dapur. Bakar lebih kurang 18-20 minit, hingga kekuningan.

Untuk kuahnya, pukul semua bahan dengan baik sehingga anda mempunyai gabungan yang homogen. Cuba sesuaikan bahan-bahan secukup rasa dan tambah garam.

Dengan apa yang disertakan dengan jari ayam

Jari ayam panggang yang renyah ini dapat dikongsi sebagai makanan ringan atau makanan permulaan di menu mana pun, walaupun boleh juga diambil untuk makan malam disertai salad atau sayur panggang yang baik, kerana kita sudah menghidupkan oven. Sebaiknya tidak ada sisa kerana adonan tidak lagi renyah.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add