Flan telur dalam kaserol, resipi pencuci mulut tradisional

Sekiranya terdapat pencuci mulut yang mewakili semua wanita dalam keluarga saya, ia adalah kastard telur. Nenek dan ibu saya membuatnya dalam periuk tekanan, tetapi kerana saya bukan penggemar sistem ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat kastard telur buatan sendiri dalam kaserol tradisional.

Ini adalah resipi yang sangat mudah dan jika anda melakukannya sekarang, ia akan siap dengan cepat. Pasti keluarga anda akan tetap terbuka ketika mereka melihat bahawa anda telah membuat kastard telur yang enak tanpa usaha. Saya harap awak sukakannya!

Bahan-bahan

Untuk 12 orang
  • Gula untuk karamel 200 g
  • Air 15 ml
  • Jus lemon 10 ml
  • Telur 10
  • Kuning telur 2
  • Gula kastard 240 g
  • Susu 1 l
  • Vanila pilihan

Cara membuat kastard telur dalam kaserol

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 45 m

Kami mula membuat karamel dan untuk ini kami meletakkan gula di dalam periuk, di atas air, dan tanpa kacau, panaskan dengan api sederhana. Kami menghidupkan periuk ketika melihat gula larut dan berwarna sedikit demi sedikit. Apabila semua gula larut dan karamel mempunyai rona sedikit keemasan, tambahkan jus lemon, kacau dan angkat dari api.

Caramelize bekas atau flanera menyebarkan karamel ke seluruh permukaan. Berhati-hati dengan karamel kerana mencapai suhu yang sangat tinggi dan banyak membakar. Untuk flan kita campurkan telur dan kuning telur dengan gula dengan susu.

Apabila karamel telah pekat, tuangkan krim yang telah diregangkan ke dalam flanera kami dan tutup dengan penutup atau kerajang perak. Kami memperkenalkan dalam kaserol tinggi dan lebar, dan dengan berhati-hati, membantu kita dengan corong, kita meletakkan air suam di bahagian bawah kaserol sehingga menutupi lebih kurang separuh kuali.

Kami meletakkan penutup di atas kuali dan meletakkan api sederhana rendah, dari 1 hingga 9, lebih kurang hingga 3-4, memastikan bahawa air tidak mendidih. Kami memasak flan selama kira-kira 45 minit dan memeriksa titik memasak flan: bahagian tepinya harus kaku dan bahagian tengahnya sedikit goncang.

Kami mematikan api, mengeluarkan flan dari kaserol dan biarkan sejuk hingga suhu bilik sebelum disejukkan. Keesokan harinya kami membuka kunci dulang (jika flan tahan sedikit, kami akan melewati tepi pisau di atas tepi) dan disajikan.

Dengan apa yang perlu disertakan dengan kastard telur di kaserol

Kastard telur dalam kaserol mesti dibuat sehari sebelum dimakan. Perkara yang disarankan adalah bahawa sekali sejuk ia disejukkan sepanjang malam, sehingga memperoleh konsistensi, rasa dan kita dapat membuatnya sangat sejuk. Kita boleh menyertainya jika kita mahukan krim, buah, ais krim atau apa sahaja yang paling kita sukai. Walaupun dengan sendirinya perlahan-lahan mati.

Tag:  Pencuci Mulut Daging Dan Burung Sayur-Sayuran Dan Kekacang 

Artikel Yang Menarik

add