Focaccias rosemary, resipi mudah dengan Thermomix

Pencuci Mulut

Resipi ini untuk focaccias rosemary yang dibuat dengan termomix sangat mudah disediakan. Sejak saya membeli mesin ini, kira-kira dua belas tahun yang lalu, saya selesai menguli dengan bersungguh-sungguh, ia sangat membantu terutama ketika saya kekurangan masa. Model termomix saya adalah 21, tetapi penyediaannya sama untuk model 31.

Saya memilih rosemary dari ladang pada hujung minggu lalu, dibantu oleh anak-anak saya. Mereka menyukai semua yang ada dalam kolaborasi resipi saya. Masih belum kering tetapi enak dan dapur dipenuhi dengan aroma yang enak.

Bahan-bahan

Untuk 4 unit
  • Tepung paksa 500 g
  • Air 250 ml
  • Minyak zaitun dara tambahan 100 ml
  • Gula 3 g
  • Ragi roti segar 30 g
  • Rosemary segar
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Garam kasar

Cara membuat focaccia rosemary

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 45 m
  • Bertenang 1 jam 30 min

Kami memasukkan air ke dalam gelas termomix dan memprogramkan beberapa saat pada suhu 40 darjah dan kelajuan 1, cukup sehingga suam. Masukkan tepung kuat dan bahan-bahan lain, berikan sebilangan turbo untuk mengadunnya dengan baik. Kemudian, kami memprogramkan 2 minit dengan kelajuan lonjakan.

Tutup termomix dengan kain bersih dan biarkan doh berehat sehingga keluar melalui lubang atas, kira-kira satu jam. Doh mesti berganda.

Kami memanaskan ketuhar hingga 180 ºC. Kami mengeluarkan doh dari termomix, menguli perlahan-lahan ke dalam bola dan membiarkannya berehat selama setengah jam lagi, ditutup dengan tuala dapur. Kemudian, kami membahagikannya kepada empat bahagian, yang akan memberikan bentuk bujur dengan jari-jari kami, meninggalkan lubang untuk memanipulasi doh.

Kami meletakkan fokus pada dulang pembakar yang ditutup dengan kertas dapur. Kami menyikatnya dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan daun rosemary dan garam kasar. Akhirnya, kami membakarnya selama lebih kurang 45 minit.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 14 undi

Tag:  Pencuci Mulut Pilihan Resipi 

Artikel Yang Menarik

add