Wortel ungu goreng Mallorcan, resipi

Pencuci Mulut

Resipi hari ini, minggu Hari Ibu ini, didedikasikan untuk ibu saya, seorang profesional Majorcan dan tentu saja, untuk semua orang, ibu terbaik di dunia. Untuk memikirkan ibu saya adalah memikirkan Mallorca dan walaupun pastinya semua orang ketika memikirkan Mallorca terlintas dalam fikiran sobrasada atau ensaimada, gastronomi yang bercakap tentang pulau ini, Kepulauan Balearic pada umumnya, mereka sangat kaya dan itulah sebabnya saya ingin menyampaikan kepada anda resipi yang tidak diketahui ini lobak merah ungu goreng.

'Frit' adalah klasik di Mallorca dan terdapat pelbagai cara dan ramuan dan oleh itu kita mempunyai goreng penyembelihan, makanan laut, ikan atau kambing. Ia adalah rebusan kering dengan bahan-bahan bermusim dan disesuaikan dengan masa yang berlainan dalam setahun. Yang ini khususnya berlaku antara bulan Mac dan Mei, yang merupakan wortel ungu.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Chives banyak
  • Lobak ungu 2
  • Kembang kol 0.5
  • Bacon 100 g
  • Sobrasada 50 g
  • Butifarrón 1
  • Kismis Sultana 20 g
  • Pinion 20 g
  • Chard 200 g
  • Babi tanpa lemak atau tanpa lemak 250 g
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Dill segar
  • Garam
  • Lada hitam tanah

Cara membuat lobak goreng Mallorcan

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 1 jam 5 min
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 50 m

Kami akan memasukkan minyak zaitun ke dalam kaserol (secara tradisional tanah liat yang disebut 'greixonera' dibuat) dan membakar irisan daun bawang. Kemudian kita masukkan wortel ungu (dikupas dan dihiris) dan biarkan goreng selama beberapa minit, kemudian kembang kol.

Ini adalah giliran daging, termasuk butifarrón, daging tanpa lemak dan daging (dipotong menjadi kepingan), gaul rata dan biarkan di atas api sehingga semua daging ditutup.

Kita hampir selesai, kita mempunyai sobrasada, kismis dan kacang pinus dan chard, kita gaul lagi. Garam, garam dan lada dan masukkan dill. Oleh kerana ia akan mengeluarkan cukup air, kita menurunkan api dan membiarkannya masak selama kira-kira 30 minit atau sehingga daging lembut.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 14 undi

Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add