Gajar barfi atau gula-gula lobak merah, resipi pencuci mulut India

Kakak saya menyediakan resipi India untuk gajar barfi atau gula-gula lobak merah untuk makanan keluarga dan saya sangat menyukainya sehingga saya meminta resipi untuk membuatnya lagi di rumah. Saya suka menjumpai hidangan dari budaya lain dan, secara khusus, keahlian memasak India adalah sesuatu yang tidak saya ketahui.

Selain itu, kek cawan pedas ini sangat senang dibuat dan semestinya senang. Dia barfi atau burfi Ini adalah makanan tradisional tradisional Hindu. Nama itu berasal dari kata Urdu "barf", yang bermaksud salji, kerana penampilan manis yang asli. Resipi ini, diperkaya dengan wortel, juga merupakan variasi yang sangat biasa di India.

Bahan-bahan

Untuk 10 unit
  • Krim cecair tebal 90 ml
  • Susu Tepung 90 g
  • Mentega tanpa garam 40 g
  • Lobak parut 375 g
  • Susu pekat 200 g
  • 1/2 sudu teh kapulaga
  • Badam 30 g
  • Pistachio 30 g

Cara membuat gaff barfi atau gula-gula lobak merah India

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 30 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 15 m
  • Bersantai 4 h

Pertama sekali, campurkan krim dan susu tepung ke dalam mangkuk sehingga terdapat pes homogen. Kami menempah. Kami melapisi acuan dengan kertas sulfur. Seterusnya kami membersihkan, mengupas dan memarut lobak merah.

Dalam kuali yang tidak melekat cairkan mentega dan tumis wortel parut di dalamnya selama kira-kira 20 minit, dengan api sederhana. Selepas masa ini, tambahkan susu pekat dan kacau selama sekurang-kurangnya sepuluh minit, dapatkan campuran melekit.

Masukkan campuran krim dan susu, kacau sehingga semuanya digabungkan dengan baik. Masukkan kapulaga tanah, turunkan api hingga minimum dan masak selama beberapa minit lagi. Angkat dari api dan tuangkan campuran ini ke dalam acuan segi empat tepat, ratakan permukaannya sehingga sebati dan terbentuk.

Kami sedikit memotong kacang almond dan pistachio, dan menyebarkannya ke atas adunan acuan, menekan dengan lembut sehingga ia dimasukkan ke dalamnya. Biarkan sejuk selama kira-kira empat jam di dalam peti sejuk sebelum mencabutnya dan potong menjadi kotak untuk menghidangkannya.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Daging Dan Burung Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add