Kue gandum gandum Itali: resipi vegan untuk sarapan dan makanan ringan

Di rumah saya, ibu saya tidak pernah membeli biskut untuk sarapan, tetapi kadang-kadang dia menjatuhkan bungkusan untuk makanan ringan. Saya tidak pernah menyukai gula-gula yang terlalu manis di luar pencuci mulut, jadi kue-kue oatmeal Itali ini tahu bahawa saya akan menyukainya sebaik sahaja saya mendapat resipi.

Dari apa yang penulis katakan, Grancereale Mereka nampaknya biskut biasa untuk sarapan dan makanan ringan di Itali, sangat mirip dengan banyak yang terdapat di pasar raya kami, yang penggunaannya harus sederhana. Dari semasa ke semasa, versi buatan sendiri seperti ini selalu lebih baik, dengan sedikit gula, dengan minyak zaitun extra virgin dan kaya dengan serat.

Bahan-bahan

Untuk 35 unit
  • Kepingan oat halus 150 g
  • Tepung keseluruhan dieja 100 g
  • Tepung gandum utuh atau lebih dieja 20 g
  • Dedak oat 50 g
  • Badam tanah 50 g
  • Minyak zaitun dara tambahan 80 g
  • gula perang 50 g
  • Natrium bikarbonat 12 g
  • Garam 2 g
  • Esen vanila 5 ml
  • Serbuk kayu manis 5 g
  • Susu badam (lebih kurang) 60 ml

Cara membuat biskut oat tepung gandum Itali

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 40 m
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 20 m
  • Bersantai 30 m

Sekiranya kita menggunakan serpihan oat yang terlalu tebal, lebih baik menghancurkannya sedikit dengan pemproses makanan, dengan berhati-hati agar tidak berubah menjadi tepung. Campurkan oat dengan tepung, dedak, kacang almond, kayu manis, gula, garam dan bikarbonat, gabungkan dengan beberapa batang untuk mengelakkan ketulan.

Masukkan minyak zaitun dan vanila, dan mula sebati. Masukkan susu dan gaulkan dengan spatula atau buluh, perlahan-lahan adunan. Masukkan sedikit susu jika terlalu kering. Ia harus lembap tetapi tidak melekit, ia akan bercampur dengan baik semasa diperah. Tutup dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.

Panaskan ketuhar hingga 170 withC dengan panas dan turun dan sediakan dua dulang. Gulungkan doh di permukaan yang bersih, tinggalkan ketebalan sekitar 4 mm, dan potong kue dengan pemotong atau gelas. Bergantung pada ukuran dan ketebalan adunan, kira-kira 30-40 kuki akan keluar. Sebarkan di dalam dulang, meninggalkan sedikit ruang pemisahan - mereka tidak banyak tumbuh.

Mereka boleh disikat dengan minyak atau susu jika kita mahu agar lebih segar dan sentuhan yang lebih keemasan, tetapi dengan cara ini ia berfungsi dengan baik. Bakar satu dulang pada satu masa, selama kira-kira 20-25 minit, mungkin sedikit lebih banyak jika kita memotongnya lebih besar dan lebih tebal. Pastikan mereka tidak memanggang. Tunggu beberapa minit dari oven, pindahkan ke rak wayar dan biarkan sejuk.

Dengan apa yang perlu disertakan dengan kuki

Tekstur pedas, renyah tetapi halus dari biskut gandum gandum utuh ini, dengan aroma bijirin dan rempah-rempah, sangat sesuai untuk diambil dengan segelas susu atau minuman sayur untuk sarapan atau makanan ringan. Mereka juga sangat sesuai dengan buah segar atau kompot, dan lazat dengan keju segar, yogurt, atau keju kotej dan sedikit jem, atau keju yang lebih kuat. Saya rasa mereka akan bagus digunakan sebagai asas untuk cheesecake, adakah yang berani mencubanya?

Tag:  Pencuci Mulut Sayur-Sayuran Dan Kekacang Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add