Biskut Shrewsbury: Resipi pastri teh Inggeris

Salah satu kelebihan pastri Inggeris adalah kuki, terutama yang sering disebut biskut, sangat berbeza dengan apa yang boleh, misalnya, kuki Amerika. Pastri Inggeris mengutamakan mentega dan tidak mempunyai banyak bahan bakar, tetapi pastri yang ideal untuk selalu ada di sekitar rumah, seperti kue Shrewsbury ini. biskut.

Nampaknya, sejarah gula-gula ini wujud sejak beberapa abad. Namanya berasal dari bandar Shrewsbury, bandar daerah Shropshire, di England. Mereka adalah biskut berperisa lemon dalam versi paling asas mereka, walaupun anda boleh menambahkan kismis, air mawar atau biji jintan.

Bahan-bahan

Untuk 30 unit
  • Mentega tanpa garam 110 g
  • Gula 150 g
  • Kuning telur 2
  • Garam 2 g
  • Serai lemon
  • Tepung pastri 225 g

Cara membuat biskut Shrewsbury

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 45 m
  • Penjelasan 30 m
  • Memasak 15 m

Panaskan ketuhar hingga 180º C dan sediakan satu atau dua dulang, mengolesnya atau menutupnya dengan kertas perkamen. Potong mentega ke dalam kiub kecil sehingga melembutkan sedikit, tetapi tidak perlu di salap. Bergantung pada suhu dapur, anda akan memerlukan lebih banyak masa.

Masukkan mentega dengan gula ke dalam mangkuk dan mula pukul dengan bantuan pukul. Terus pukul selama beberapa minit, hingga gebu dan sebati. Masukkan kuning telur dan pukul lagi. Masukkan tepung, garam dan kulit lemon, dan pukul ringan.

Selesaikan menggabungkan adunan dengan spatula yang tegas atau dengan tangan anda. Kuli hingga sebati. Gulung dengan pin penggelek dengan ketebalan sekitar 5-6 mm, potong kuki dan sebarkan di atas dulang. Bakar lebih kurang 12-15 minit, hingga kekuningan. Tunggu beberapa minit dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai.

Untuk menemani biskut Shrewsbury

Biskut Shrewsbury biskut yang agak garing tetapi lembut, sesuai untuk menemani teh atau kopi, atau menikmati apa sahaja yang anda mahukan pada bila-bila masa. Disimpan dalam bekas kedap udara, ia bertahan dengan baik selama beberapa hari, walaupun sukar bagi mereka untuk bertahan lama.

Tag:  Ikan Pencuci Mulut Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add