Kuki Swiss Spitzbuben. Resipi Krismas

Pencuci Mulut

Penyediaan gula-gula buatan sendiri adalah kebiasaan biasa dalam banyak budaya ketika Krismas tiba. Di negara-negara Eropah Tengah, kedatangan Advent bererti mulai memanggang puluhan dan banyak kue, dan dengan itu memiliki muatan yang baik di pantri siap ketika Malam Krismas tiba. Saya telah mewarisi tradisi menyiapkan kue untuk percutian dari keluarga Switzerland saya, dan itulah sebabnya varieti khas tertentu tidak boleh hilang di rumah saya, seperti kue Spitzbuben ini, resipi Krismas Switzerland.

Walaupun resipi untuk kuki dan gula-gula Eropah yang lain mempunyai ciri-ciri yang serupa, saya percaya bahawa setiap wilayah mempunyai jenis yang paling khas yang menjadikannya unik. Dalam kes ini, Spitzbuben mungkin mengingatkan Linzer Austria, tetapi mereka menyimpan perbezaan tertentu dalam resipi mereka. Saya mendapatkannya dari buku kuki Krismas lama dari nenek saya, sama seperti pemotong, jadi saya mempunyai minat khusus untuk mereka. Kuih-muih manis ini selalu disediakan untuk hari-hari pertama bulan Disember, dan dengan itu dulang sentiasa siap ditawarkan kepada pengunjung.

Bahan-bahan

Untuk 40 unit
  • Mentega salap 250 g
  • Gula aising 125 g
  • Gula vanila (2 sudu teh) 10 g
  • Cubit garam halus
  • Putih telur 1
  • Tepung pastri 350 g
  • Jem aprikot (pic atau oren)

Cara membuat kuki Swiss Spitzbuben

Kesukaran: Sederhana
  • Jumlah masa 53 m
  • Penjelasan 45 m
  • Memasak 8 m
  • Bertenang 1 jam

Susun mentega berkrim dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun wayar sehingga berkrim. Masukkan gula aising, gula vanila dan sedikit garam, pukul sedikit lagi, kemudian putih telur. Pukul sehingga semuanya sebati. Masukkan tepung dan gaulkan adunan hingga sebati dan sebati. Bahagikan kepada dua bahagian, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.

Panaskan oven hingga 200ºC dan sediakan beberapa baki dengan kertas perkamen atau dengan mengolesnya dengan baik. Bekerja satu doh pada satu masa, gulung dengan bantuan roller sehingga setebal dua milimeter. Potong biskut menggunakan pemotong bulat dengan tepi melengkung, atau serupa, dan hamparkan di atas dulang. Dengan pemotong yang lebih kecil, potong bahagian tengah kuki separuh. Biarkan sejuk selama 15 minit di dalam peti sejuk.

Bakar pada ketinggian sederhana selama kira-kira 6-8 minit, sehingga tepinya mulai keperangan. Tunggu beberapa minit dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya di rak. Sementara itu, panaskan jem di dalam periuk. Apabila kuki sejuk, letakkan satu sudu jem di tengah setiap kuki asas. Susun bahagian atas dengan bahagian tengah yang dipotong di atas. Taburkan dengan gula aising yang telah diayak.

Dengan apa yang harus disertakan dengan biskut Swiss Spitzbuben

Kue Swiss Spitzbuben Krismas sesuai untuk disajikan selepas makan tengah hari atau pada tengah hari, untuk memanaskan secawan kopi atau infus yang baik. Di rumah-rumah di Swiss, adalah perkara biasa apabila mereka menempatkannya di dalam dulang yang indah sepanjang musim Krismas, selalu bersedia untuk menghiburkan para tetamu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Pilihan Resipi 

Artikel Yang Menarik

add