Panduan gastronomi Ibiza: apa yang harus dimakan di Pulau Putih (dan restoran mana yang tidak boleh anda lewatkan)

Ramai di antara mereka yang ketika memikirkan Ibiza percaya bahawa ia hanyalah sebuah pulau pesta, ketinggalan zaman atau penuh arak, penuh dengan alkohol dan disko, yang mana ribuan pelancong tiba dari tahun ke tahun untuk mengadakan pesta besar itu.

Nasib baik, Ibiza bukan hanya malam dan kehidupan malamnya, tetapi juga pulau kota kecil yang indah, ibu kota yang menawan, pantai yang tidak berkesudahan dan juga memiliki beberapa matahari terbenam yang paling ajaib di seluruh Sepanyol.

Permudahkan dalam muzik, minuman dan selepas waktu pulau ini menjadikan anda keburukan dan hari ini, supaya anda tidak tersesat pada waktu makan tengah hari atau makan malam, dan bahkan ketika sarapan- kami memberitahu anda tempat makan dan apa yang harus anda makan ketika anda pergi ke sana.

Untuk ini, lebih mudah untuk dijelaskan bahawa jika anda seorang pelancong, lebih baik mendapatkan kereta sewa untuk mencuba pantai dan restoran, daripada memanfaatkan hotel. Ibiza bukanlah sebuah pulau yang sangat besar (perimeter 210 kilometer dan menyeberang dari timur ke barat dengan kereta mengambil masa kurang dari satu jam) tetapi ia mempunyai banyak lalu lintas jalan raya, terutama pada musim panas, jadi ia mempunyai beberapa waktu sibuk.

Anda juga harus ingat bahawa pulau ini terbahagi kepada lima kota, yang kami senaraikan mengikut urutan populasi: Ibiza (Eivissa); San Antonio Abad (San Antonio de Portmany), barat laut pulau; San José (Sant Josep de sa Talaia), di tenggara pulau; Santa Eulalia del Río (Santa Eulària des Riu), di timur laut, dan San Juan Bautista (Sant Joan de Labritja), bahagian terkecil dan paling utara pulau. Kesemuanya terdiri daripada nukleus penduduk yang lebih besar atau lebih kecil.

5 hidangan gastronomi Ibizan yang paling biasa

Dengan laut sebagai bendera, adalah logik bahawa kebanyakan hidangan Ibizan yang hebat - dan Kepulauan Balearic, secara ekstensif - menjadikan laut dan penduduknya sebagai protagonis.

Ikan dan kerang yang luar biasa dan banyak rebusan adalah pedang pertama sebuah pulau yang penuh dengan rasa, kesegaran dan restoran yang bagus (walaupun tarikan pelancongannya juga menjadikannya rentan terhadap taruhan) di mana anda dapat merasakan platazos dengan semangat maritim yang nyata, bahkan di luar musim panas.

1. Bullit de peix

Secara harfiah "direbus dengan ikan" dan mungkin hidangan tradisional yang paling popular di pulau ini, bekerja di rumah, di restoran khas dan bahkan di restoran paling moden.

Ia dihidangkan dalam dua bahagian.Pertama, ikan yang dimasak, mestilah ikan batu, sarat dengan rasa dan banyak tulang belakang, dan disertai dengan kentang dan sos berkrim, serupa dengan aioli, tinggi safron dan banyak warna.

Adalah biasa bahawa di samping bullit de peix, nasi banda juga disajikan, dibuat dengan kaldu dari mana ikan dimasak. By the way, resipi untuk bullit boleh didapati di sini dan untuk arroz a banda di sini.

Pautan ke resipi rebusan ikan bilis de peix atau Ibizan

2. Cuinat

Hanya sedikit yang akan menjadi pelancong dan banyak yang akan menjadi penduduk Ibis yang menghabiskan Paskah di pulau itu, walaupun jika kita pergi ke sana pada waktu itu kita mungkin menjumpai cuinat, hidangan Lenten yang cukup klasik.

Ditandai oleh profil pantang pada tarikh itu, cuinat dicirikan sebagai festival sayur tumis di mana chard, colleja atau almortas biasanya tidak kurang, yang pada waktu itu bertepatan dengan musim mereka dan resepnya yang anda ada di sini.

Pautan ke resipi cuinat, rebusan Ibiza untuk Good Friday dengan sayur-sayuran dan kekacang

3. Gurita goreng a la Ibicenca

Frita de pulpo, atau frita de polp, dalam bahasa Catalan, adalah salah satu tapas yang paling biasa di perkampungan nelayan kecil di Ibiza, walaupun ia juga memiliki reputasi sebagai hidangan utama tetapi tidak begitu banyak.

Ini adalah sotong yang dimasak sederhana, yang kemudian dimasak dalam sos dengan bawang dan lada dan sedikit kentang, yang direndam dalam rasa gurita dan sayur-sayuran dan menjadi keajaiban.

Nasib baik, anda juga mempunyai resipi En Directo al Paladar, dari rakan sekerja kami dan pro María José dari Ibiza.

Di pedalaman Ibiza dan juga di pesisir pantai, walaupun jarang, frita de porc (babi frit) juga biasa, yang biasa dibuat dengan daging penyembelihan yang kurang mulia dan yang tidak dimaksudkan untuk sosej yang seharusnya berlangsung sepanjang tahun.

Pautan ke resipi sotong goreng.

4. Coca de gató atau dogfish

Seperti di banyak sudut lain di Sepanyol Levante - termasuk Balearics-, Ibiza juga mempunyai coca klasiknya. Dalam kes ini, tidak boleh dikelirukan dengan Mallorcan gató, yang merupakan resipi manis, mirip dengan kek badam, kerana gató coca masin dan dibuat dengan ikan.

Gerbang adalah hiu kecil yang terdapat di Mediterranean dan tidak berbahaya bagi manusia, serta sangat sedap di lelangit. Dalam kes ini, ia adalah bahagian dari koka ini, biasanya musim panas, tetapi juga di kawasan lain di Sepanyol ia cukup terkenal, seperti Malaga di mana ia biasanya dilihat di adobo dan digoreng.

Resipi untuk coca de gató atau dogfish.

5. Flaó

Pencuci mulut Ibizan klasik adalah flaó (atau flaón), sangat mirip dengan kek keju dan yang biasanya merupakan sebahagian daripada perayaan besar, termasuk hari-hari istimewa seperti All Saints.

Ini berbeza dengan cheesecakes konvensional dalam jenis acuan, kerana ia mempunyai dasar yang lebih renyah dan lebih lebar dari biasanya, dan juga gerimis anise dan segenggam biji anise ditambahkan, jadi ia mempunyai sentuhan manis, sedikit seimbang dengan pudina segar atau spearmint dan memberikan rasa segar yang sangat menyegarkan kepada keseluruhan.

Resipi Ibiza flaó.

Bar jatah dan tapas

Mencari jatah dan tapas di Ibiza adalah mudah, seperti di banyak tempat ziarah pelancong di negara kita. Cari bar yang berbaloi dan di mana kita tidak membiarkan kad menggigil tidak banyak, tetapi ada, ada.

Perkara yang sama berlaku kepada Ibiza yang kami sampaikan ketika kami menyampaikan gastroguide kami ke Marbella dan Costa del Sol, yang merupakan kawasan yang sesuai untuk pelancong dengan daya beli yang tinggi dan juga keramahan yang tidak bermoral di mana makanan sejuk beku banyak, masakan antarabangsa asal meragukan dan tiket yang membuat anda mengatakan "tetapi apa yang telah kita hancurkan?"

Ini tidak bermaksud bahawa terdapat tawaran tempatan yang menarik, di mana kita menjumpai tapas seperti fritas yang telah kita sebutkan sebelumnya atau sofrit pagès, satu lagi hidangan yang sangat popular di bar paling tradisional, serta hidangan nasi yang banyak dan pelbagai. Ikan goreng dan panggang juga cenderung banyak.

Sebagai peraturan umum, semakin jauh kita pergi dari bandar-bandar besar dan pantai, restoran akan lebih murah, walaupun akan ada pengecualian.

Sa Barda

Produk tempatan, resipi tempatan, makan tengah hari kos tempatan di #SaBarda tumis ayam dan cendawan dalam minyak zaitun dengan rasa bawang putih dan #stringray goreng dengan #alioli. Zaitun selalu menjadi keperluan di meja Ibiza. #ibiza # ibiza2015 #EvaLovesIbiza

Sebuah klasik, yang sering dikunjungi oleh orang-orang Ibiz dan pengangkut, dan di mana Antonia Planells merasmikan alam semesta ini di mana para montaditos, menu harian dan bahagiannya memimpin.

Kentang gorengnya popular (sotong, daging babi atau panggang) dan banyak sandwic dan hidangan yang cukup murah hati adalah tonik biasa bar ini. Klasik, sederhana dan berkesan tetapi bukan restoran di mana anda akan melamar pasangan anda atau di mana anda akan menyambut ulang tahun keemasan.

Sa Barda. Jalan dari Ibiza ke San Juan E-10, 438, 07849 Ca Na Negreta, Santa Eulalia del Río. Telefon: 971 31 52 04.

Bar Boleh Toni

Bar Boleh Toni

Di jalan yang sama (E-10, yang pergi dari Ibiza ke San Juan) tetapi sedikit lebih jauh dari Sa Barda adalah Can Toni. Fritas, seperti gurita atau sotong adalah sebahagian daripada kejayaan besarnya di bar lama ini di mana anda boleh mencari pelanggan tempatan.

Dapur bukanlah paparan menyombongkan diri tetapi tulus dan memenuhi cadangan tapasnya yang luas, di mana selalu ada bebola daging, ikan goreng dan omelet yang baik. Tempat yang sesuai untuk berhenti pergi ke pantai dan membeli beberapa sandwic.

Ia tidak boleh dikelirukan dengan Can Toni lain di pulau ini, lebih dekat dengan pantai dan dengan gaya yang sama sekali bertentangan.

Boleh Toni Bar. Jalan dari Ibiza ke San Jua. Kilometer 4. Ca na Negreta. Santa Eulalia del Río. Telefon: 971 190 973.

Bar Costa

Sarapan pagi #serano #manchegocheese #salamie #toast #schinken #barcostaibiza #breakfast #coffee #ibizalovers #deejaylogo #balearen #luxerystyle #santagertrudisibiza # ibiza2018 #inselfreak #ibizasummer #ibizaexperience

Di Santa Gertrudis de Fruitera, di pedalaman pulau, anda akan menemui bar dengan sandwic yang paling terkenal di Ibiza, Bar Costa. Tidak banyak ilmu: roti bakar, tomato gosok dan potongan sejuk dengan harga yang berpatutan (anda tidak akan menjumpai Joselito tetapi anda akan dapati ham Serrano yang layak untuk berhenti di sepanjang jalan.

Gigitannya murah hati, sandwic juga, dan penyebaran sobrasada dan keju sama sekali tidak buruk. Laman web yang jujur ​​dan bersahaja yang tidak pernah menyakitkan di Ibiza. Ketenaran dan kejayaannya juga menjadikan, jelas, pelancong melewati pintunya atau mengambil gambar klasik di antara tempat gantungnya.

Bar Costa. Plaza de la Iglesia, s / n, Santa Gertrudis de Fruitera, Santa Eulalia del Río. Telefon: 971 19 70 21.

Boleh Cosmi

Omelet rumah untuk 4 #tortilla #ibiza #food #omelette #spain

Tempat ini di Santa Inés (San Antonio de Portmany) telah menyediakan tortilla selama hampir 70 tahun, dan tortilla gaya negaranya adalah yang paling popular dari menu pendek, juga dengan sedikit keributan, yang telah dijalankan oleh keluarga yang sama sejak pembukaannya.

Terdapat tapas dan hidangan campuran lain tetapi omelet adalah ratu, biasa untuk mampir ketika anda pergi ke pantai utara dan memesannya untuk dinikmati pada hari pantai.

Boleh Cosmi. Plaza de la Iglesia s / n. Santa Inés, San Antonio de Portmany. Telefon: 971 805 020.

Boleh Tixedó

Parada obrigatória) Pit stop day 1 of back to running # local # pancontomate # recoveryingmodel # waterplease # running # bycle # detox # cantixedoibiza # receitassaudaveis # ibiza # ibizastyle # moutainbiking

Can Tixedó adalah salah satu tempat di mana makanan yang baik tahu bagaimana hidup berdampingan dengan masyarakat eklektik yang menyatukan pelancong berpendidikan, watak bohemia dan Ibizan dari semua jenis. Mereka memiliki berbagai macam tapas dengan jejak Pitiusan yang kuat, termasuk yang digoreng

Ia juga berfungsi sebagai pusat pameran, menjadikannya destinasi yang agak ingin tahu dan tenang di mana anda dapat makan dengan baik, murah, bersantai dan berada di persekitaran yang jauh dari kesibukan tradisional pantai Ibizan.

Boleh Tixedó. Jalan dari Sant Rafel ke Santa Agnès, km. 5. Buscastell. San Antonio de Portmany. Telefon: 971 345 248.

Boleh Mussonet

Mulai hari ini ... Can Mussonet, mod musim panas ini Kami menanti anda setiap hari, kecuali Isnin Dari jam 7 malam hingga tengah malam, untuk menikmati taman yang indah, makan malam, minum sedikit anggur, minuman beralkohol ... apa sahaja yang anda gemari! santai dan menikmati ketenangan di taman kami. Kami menunggu anda

Di rumah ladang lama ini, yang kini dipulihkan, anda dapat menikmati masakan yang menarik dengan udara Balearic dengan harga yang sangat berpatutan dan yang menggoda masakan haute. Chef Alberto Bermejo, lahir Ibizan tetapi ditempa di luar negara, bertanggung jawab atasnya, termasuk di restoran Martín Berasategui.

Teras rumah ladang ini sangat sunyi dan sesuai untuk malam musim panas, sesuai untuk malam istimewa dan di mana anda dapat menikmati masakan haute dengan anggukan Balearic dalam bentuk tapas dengan harga lebih dari harga yang berpatutan. Mungkin salah satu kemestian musim panas Ibiza sehingga berita itu tersebar.

Boleh Mussonet. Jalan Pere de Portugal, 1 Sant Rafel de Sa Creu. San Antonio de Portmany. Telefon: 971 318 709.

Restoran tempat makan dengan baik dan murah

Makan dengan baik di Ibiza, seperti yang kami katakan sebelumnya, adalah mudah; dapatkan dengan harga murah, tidak banyak. Walaupun di tempat-tempat yang tidak kami anggap sebagai tarikan, rata-rata tiket di restoran untuk pulau ini agak tinggi, juga dikondisikan oleh kekurangan pendapatan sepanjang tahun ini.

Dengan ini kita bermaksud bahawa dalam kes ini, dengan makan dengan baik dan murah, kita tidak bermaksud dilayani dengan harga 20 euro, tetapi tiket rata-rata sekitar € 35-40 setiap orang. Mungkin bukan konsep yang biasanya kita kaitkan dengan yang berpatutan tetapi Ibiza mempunyai keistimewaan ini.

Disimpan

Jangan lupa untuk mencuba "Bullit de peix" sebelum meninggalkan pulau #ibiza #spain #nohaymaletasviejas #summertime #marisaaroundtheworld #travel #friends #relax #gastronomia #bullitdepeix #salvador #beach #yummy #spainisdifferent

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati makanan khas Ibizan adalah Salvadó, sebuah restoran sederhana di Santa Eulalia dengan watak maritim yang kuat dan dikurniakan dengan daya tarikan yang belum pernah dirusak oleh pelancongan massa.

Dalam kes ini, kami mengesyorkan memesan bullit de peix, disertai dengan arroz a banda, tetapi juga peix en salmorra. Di luar ini, semua jenis beras juga akan menjadi sukses, dengan warna hitam dan ikan juga berulang, walaupun yang terakhir sedikit meningkatkan perintah.

Disimpan. Pantai Canal d'en Martí. Pou des Lleó. Sant Carles. Santa Eulalia del Río. Telefon: 971 187 879.

Tag:  Resipi-Dengan-Thermomix Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add