Goujon cod gaya Tandoori: resipi

Pencuci Mulut

Goujon adalah istilah Perancis yang digunakan untuk menggambarkan potongan ikan menjadi satu sentimeter selebar lima atau enam panjang, dilapisi tepung roti dan digoreng. Mereka biasanya disajikan sebagai minuman beralkohol, tetapi kami telah menikmati goujon cod gaya tandoori ini sebagai hidangan utama.

Saya tidak mempunyai banyak perkataan untuk mencadangkan anda mencubanya, tetapi saya akan memberitahu anda bahawa goujon cod tandoori ini terbang dari pinggan makan paling sukar saya dari segi ikan. Mereka lembut, enak, berair dan tidak tahan dan jatuh ke dalam rangkaian mereka "ipso facto". Kejayaan yang luar biasa.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Jus limau 1
  • Ulas Bawang Putih 2
  • Halia tanah (1 sudu teh) 5 g
  • Jintan tanah (1 sudu teh) 5 g
  • Ketumbar tanah (1 sudu besar) 15 g
  • Garam masala (1 sudu teh) 5 g
  • Paprika manis (1/2 sudu teh) 2 g
  • Kod segar 500 g
  • Garam
  • Serbuk roti
  • Minyak bunga matahari

Cara membuat cod goujons tandoori

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 20 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 10 m
  • Bertenang 2 h

Kupas bawang putih, masukkannya melalui penekan bawang putih (atau potong menjadi brunoise halus) dan campurkan, dalam bekas besar, dengan halia tanah, jus kapur, jintan tanah, ketumbar tanah, garam masala. , paprika dan secubit garam.

Kami mengeluarkan kulit dari cod cod, serta tulang. Kami memotongnya menjadi goujons (lebar 1 cm dengan jalur panjang 5-6 cm) dan kami memasukkannya ke dalam campuran sebelumnya. Kami kacau sehingga diresapi dengan rempah dan tutup bekas dengan bungkus plastik. Kami membiarkannya berehat di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam.

Setelah masa rehat berlalu, kami melapisi goujon dengan serbuk roti dan menggorengnya dengan minyak panas yang banyak. Kami segera menghidangkan mayonis kari, chutney atau sos lain dengan sentuhan eksotik yang digabungkan dengan tandoori kami.

Dengan apa yang perlu disertakan dengan goujon cod gaya tandoori

Sama ada untuk makan tengah hari atau makan malam, goujon cod gaya tandoori ini adalah pilihan yang sangat berjaya. Mereka membuat salad daun hijau dengan baik, yang memberikan kesegaran pada hidangan, atau sayur-sayuran kukus atau tumis lain. Diiringi oleh bir segar mereka menjadi makanan istimewa yang anda tidak akan mahu berhenti menikmati.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pilihan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add