Rebusan lentil hijau dengan bulgur: resipi vegetarian yang sihat dan lengkap

Pencuci Mulut

Lentil hijau dari Puy adalah jenis Perancis berkaliber kecil dan berkualiti tinggi, dilindungi dengan sebutan cap asal (Pemujaan d'Origine Protégée). Mereka sangat indah, cepat memasak, teksturnya sangat lembut dan halus untuk dicerna, sesuai untuk rebusan vegetarian yang selesa seperti ini.

Menggabungkan kekacang dengan sayur-sayuran yang banyak dan menambahkan bulgur, sejenis gandum, kita akan mempunyai hidangan yang sangat lengkap dari segi nutrisi, serta mengisi dan sangat enak. Kita boleh mengambilnya panas pada hari sejuk atau lebih panas ketika musim panas menghampiri, kerana sama sekali tidak berat.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Lentil hijau puyuh atau seumpamanya 250 g
  • Bulgur 100 g
  • Kentang 2
  • Lobak 2
  • Saderi 2
  • Bawang 1
  • Ulas Bawang Putih 2
  • Kaldu sayur atau air 1 l
  • Tomato hancur 400 g
  • Jintan tanah secukup rasa
  • Laurel 2
  • Pasli segar
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Garam

Cara membuat rebusan hijau dengan bulgur

Kesukaran: Sederhana
  • Jumlah masa 55 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 45 m

Basuh dan kupas semua sayur-sayuran dan kentang. Cincang bawang dan cengkih bawang putih. Potong kentang, wortel dan saderi, menjadi kepingan yang lebih besar mengikut citarasa.

Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk besar atau kaserol. Masukkan bawang dan bawang putih, biarkan masak dengan api sederhana hingga lut. Masukkan wortel dan saderi dan masak selama beberapa minit. Masukkan kentang, daun salam, sedikit jintan dan ketumbar tanah, dan kacau beberapa kali di atas api yang tinggi.

Masukkan lentil dan bulgur dan tutup dengan kuahnya. Masukkan tomato, campurkan semuanya dengan baik. Didihkan, tutup dan masak selama kira-kira 30 minit, sehingga sayur-sayuran sangat lembut. Musim secukup rasa dan musim dengan sedikit pasli segar dan sedikit jintan putih.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 14 undi

Tag:  Pilihan Pencuci Mulut Resipi 

Artikel Yang Menarik

add