Rebusan Ibizan telur dan sayur sayuran, resipi tradisional

Pencuci Mulut

Resipi ini untuk rebusan telur dan sayur Ibizan, khas di pulau saya, adalah salah satu hidangan kegemaran saya. Setiap kali ibu saya menyiapkannya, saya memintanya untuk membuat sedikit lebih banyak untuk kami, kerana menurutnya ia sedap. Saya baru-baru ini meminta resipi untuk mula menyiapkannya sendiri.

Pada mulanya sukar bagi saya untuk mendapatkan inti dari resipi ini, kerana ibu saya sudah terbiasa menyiapkannya sehingga dia tidak perlu menimbang atau mengukur apa-apa, dan dia menjelaskannya kepada saya dengan bahan-bahan "dengan mata", yang sangat membingungkan saya. Yang benar adalah bahawa ia adalah resipi yang sangat mudah untuk disediakan.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Telur rebus atau rebus 5
  • Sekumpulan bawang lembut 2
  • Kepala bawang putih 1
  • Sekumpulan pasli segar 1
  • Tomato 2
  • Kentang kecil 2
  • Kacang polong (boleh dibekukan) 200 g
  • Kacang bayi (boleh dibekukan) 200 g
  • Kacang salji 200 g
  • Sekumpulan asparagus hijau 1
  • Artichoke 4
  • Air
  • Garam
  • Lada hitam tanah
  • Lada Jaimacan
  • Paprika manis
  • Saffron
  • Marjoram
  • Badam goreng, segenggam

Cara membuat rebusan telur dan sayur Ibiza

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 1 jam 30 min
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 1 jam 10 min

Kita mulakan dengan membuat sos dengan bawang merah cincang, bawang putih yang dikupas dan dicincang, pasli cincang dan tomato yang dikupas dan dicincang. Kami mengupas kentang, memotongnya separuh dan masukkan ke dalam sos, kacau semuanya.

Masukkan kacang polong, kacang polong, asparagus hijau cincang, kacang salji cincang dan artichoke yang telah dibersihkan dan dicincang. Kami menutupnya dengan air panas. Kami menambah garam, lada, allspice, paprika manis dan safron. Kami membiarkannya memasak dengan api yang sangat rendah sehingga semuanya berjalan lancar.

Masukkan marjoram secukup rasa. Kami menggigit dengan segenggam kacang almond goreng dan telur rebus yang telah kami tempah dan tambahkan ke dalam kaserol. Kami memotong telur menjadi separuh, letakkan dengan teliti di atas rebusan dan biarkan masak selama beberapa minit lagi sehingga semuanya selesai

5 4 3 2 1 Terima kasih! 13 undi

Tag:  Pilihan Pencuci Mulut Resipi 

Artikel Yang Menarik

add