Ais krim kopi Vietnam. Resepi

Saya menjumpai resipi ais krim kopi Vietnam ini dalam buku David Lebovitz, The Perfect Scoop, dan seperti yang dijelaskan oleh pengarangnya, dia terinspirasi oleh kopi yang biasanya dia minum di negara itu dan yang terdiri daripada segelas susu pekat yang disajikan tertutup dengan sejenis pembuat kopi individu untuk membuat kopi secara langsung di atas gelas, akhirnya, setelah kopi dan susu dicampurkan, ais ditambahkan.

Es krim tidak boleh dibuat lebih mudah, kerana ia tidak mempunyai krim berasaskan telur, jadi setelah membuat kopi, hanya memerlukan beberapa minit tanpa menghitung waktu beku. Dan untuk sedikit kerja yang diberikannya, hasilnya tidak mungkin lebih enak: berkrim dan manis dengan rasa kopi ringan. Kami menyukainya dan saya fikir ia akan menjadi salah satu musim panas.

Bahan untuk 1 liter ais krim

  • 600g susu pekat, espresso 375ml atau pembuat kopi moka yang kuat, susu 65ml, krim 65ml, kopi satu sudu teh
  • Cara membuat ais krim kopi Vietnam

    Campurkan susu pekat dengan krim dalam mangkuk, tambahkan kopi dan kopi bubuk dan gaul rata. Biarkan sejuk di dalam peti sejuk dan apabila sangat sejuk masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk beku.

    Untuk melakukannya tanpa peti sejuk, kami memasukkannya ke dalam bekas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, mengeluarkannya lebih kurang setiap jam dan kacau dengan baik, mengulangi operasi ini sehingga mempunyai konsistensi yang tepat.

    Masa penyediaan | 10 minit ditambah masa beku
    Kesukaran | Mudah

    Mencuba

    Ais krim kopi Vietnam ini sangat sesuai sebagai pencuci mulut dan sebagai pengganti kopi selepas makan. Sekiranya anda ingin mengelakkan kesan kopi yang menarik atau anak-anak akan meminumnya, anda boleh melakukannya dengan kopi tanpa kafein.

    Tag:  Pencuci Mulut Ikan Daging Dan Burung 

    Artikel Yang Menarik

    add