Ais krim Tutti frutti. Resepi

Ais krim tutti frutti selalu menjadi kegemaran saya, walaupun saya mengakui bahawa ia bukan salah satu yang paling popular. Saya tahu ada banyak orang yang tidak menyukai buah-buahan gula-gula, tetapi bagi saya gabungan ais krim mentega lembut dengan tekstur buah-buahan yang manis dan kenyal sangat menggembirakan.

Sekiranya anda mempunyai beberapa buah gula-gula sejak Krismas dan anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, ini adalah resipi anda dan saya pasti bahawa Krismas akan datang anda akan mendapat bekalan yang baik supaya anda tidak ketinggalan. Satu-satunya rahsia untuk menjadikan ais krim ini sangat enak adalah membuat ais krim mentega yang boleh anda buat sendiri.

Bahan untuk ais krim 1.5 liter

  • 1 liter susu keseluruhan, 6 kuning telur, 350g gula, 50g mentega, sepotong kulit limau, sebatang kayu manis, 250g pelbagai jenis gula-gula
  • Cara membuat ais krim tutti frutti

    Kami memasukkan susu dengan kulit limau dan kayu manis ke dalam periuk, masukkan api sehingga mendidih. Sementara itu, masukkan kuning telur dan gula ke dalam mangkuk besar dan gaul rata. Secara beransur-ansur tuangkan susu panas ke atas mangkuk, kacau terus.

    Setelah mencampurkan semua susu, kami memasukkannya semula ke dalam periuk dan meletakkannya dengan api kecil tanpa kacau sehingga krim menutupi permukaan sudu. Krim tidak boleh mendidih dan tidak pekat. Saring krim ke dalam bekas dan biarkan sejuk sedikit, kacau sekali-sekala.

    Bila suam-suam kuku, kita masukkan mentega dalam kepingan kecil, pukul sehingga cair dan diemulsi sepenuhnya. Apabila krim hilang panas, kami memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga sejuk. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk dan semasa ais krim dibuat, kami memotong buah gula-gula menjadi kiub kecil. Sebentar sebelum ais krim siap, kami menambah buah-buahan gula-gula dan membiarkannya sebati dengan ais krim.

    Untuk melakukannya tanpa peti sejuk, kami mencampurkan krim dengan buah-buahan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara, mengeluarkannya sebelum dibekukan dan kacau untuk memecahkan kristal yang telah terbentuk. Kami mengulangi operasi ini setiap jam selama dua atau tiga kali lagi.

    Masa penyediaan | 20 minit ditambah waktu sejuk dan beku
    Kesukaran | Mudah

    Mencuba

    Ais krim tutti frutti ini akan menjadi pencuci mulut musim panas yang lazat disertai dengan wafer atau ubin badam. Dan untuk orang dewasa, percikan minuman keras akan memberikan sentuhan istimewa.

    Tag:  Pencuci Mulut Daging Dan Burung Sayur-Sayuran Dan Kekacang 

    Artikel Yang Menarik

    add