Forum gastronomi IV Aragon 09

Pencuci Mulut

Zaragoza akan diadakan pada 25 dan 26 Mei yang akan datang, di kota refleksi dan analisis gastronomi, kerana Forum Gastronomi IV Aragon 09 akan diadakan di negeri-negeri yang buruk.

Program yang menarik, penuh dengan penceramah seperti koki kontroversial Santi Santamaría, ahli antropologi Jesús Contreras (Pengarah Balai Cerap Makanan); Profesor Francisco García Olmedo; penulis pengkritik untuk Sebab Gastronomi, Javier Pérez Escohotado; Jörg Zipprick, penulis buku "Saya tidak mahu kembali ke restoran !, antara lain.

Dalam perjumpaan gastronomi ini, restoran abad XXI akan dianalisis dan percubaan akan dibuat, melalui perbahasan, untuk menentukan kepelbagaian restoran yang ada pada zaman kita. Titik permulaan bagi soalan menarik ini ialah konsep kelaparan dan komponen budaya makanan.

Topik lain yang akan dianalisis ialah mitos makanan semula jadi, gastronomi rekreasi atau aditif dan pemasaran. Memandangkan tema persidangan ini, Santi Santamaría tidak ketinggalan dengan mempertahankan "masakan semula jadi".

Media terkenal, dan kebelakangan ini, chef akan memberi ceramah mengenai siapa yang memutuskan apa yang dimasak oleh chef. Berdasarkan kebebasan memilih bahan atau produk, Santamaría akan mempertahankan masakan tradisional dengan bersungguh-sungguh, bertentangan dengan teknik avant-garde. Dengan anteseden dan memandangkan sifatnya yang berperang, saya yakin bahawa hari ini akan menjadi kerangka untuk serangan baru terhadap Ferrán Adrià.

Salah satu perkara yang paling menarik, dari pendapat saya yang rendah hati, adalah perdebatan yang dibuat mengenai pemasaran yang menyertai gastronomi dan peranan dan pengaruh media dalam fesyen gastronomi dan kemasyhuran para koki.

Sekiranya anda ingin mampir ke acara gastronomi ini di negeri Manas, bayaran pendaftaran untuk dua hari berlangsungnya forum ini berjumlah 60 euro.

Maklumat lanjut | Aragon Forum 09 Terus ke Paladar | Saya Mesyuarat blogger gastronomi di Navarra Gourmet En Directo al Paladar | Meja bulat di Mesyuarat Blogger Gastronomi I Navarra

Kongsi Forum Gastronomi Aragon ke-4 09

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Acara
  • Gastronomi
  • Gourmet
  • Aragon
  • maklumat

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pilihan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add