Ham ayam bakar dengan sos lemon, mustard dan madu: resipi mudah untuk makan tengah hari atau makan malam dengan baik

Keserbagunaan drum ayam atau tong drum lebih jelas dengan melihat buku resipi kami. Jauh lebih enak daripada brisket, lebih selesa dan kurang berlemak daripada paha, dimasak di dalam ketuhar dengan sos aromatik yang kita selesaikan makan siang atau makan malam.

Kita boleh membiarkan daging diperap selama beberapa jam dengan penyediaan sebelum dibakar, tetapi jika kita tidak mempunyai masa, mereka juga enak dengan memanggangnya secara langsung. Tidak perlu menghirup paha sebelum api: sebiji goresan pada akhir memasak sudah cukup untuk menikmati ayam yang sudah masak dan rangup.

Bahan-bahan

Untuk 3 orang
  • Paha ayam (atau 8, bergantung pada saiz) 6
  • Lemon yang cantik 1
  • Dijon mustard 30 ml
  • Sayang 20 ml
  • sos Worcestershire 5 ml
  • Cuka Sherry atau nasi atau epal 5 ml
  • Minyak zaitun dara tambahan 60 ml
  • Ulas Bawang Putih 3
  • Thyme kering atau segar (tangkai) 3
  • Lobak 3
  • Kaldu ayam atau sayur atau wain putih 150 ml
  • Lada hitam tanah
  • Garam

Cara membuat tong drum ayam bakar dengan lemon, madu, dan sos mustard

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 50 m

Panaskan oven hingga 200ºC dan sediakan sumbernya (kecuali jika kita memulakan resipi beberapa jam sebelumnya). Biarkan ayam sedikit sejuk dari peti sejuk dari bungkusannya. Basuh, keringkan dan kupas wortel, potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Untuk mengupas cengkih bawang putih.

Keluarkan atau bakar sisa-sisa bulu yang mungkin dari paha dan keringkan dengan kertas dapur. Musim dengan garam dan lada dan susun dalam bekas. Perah jus lemon dalam mangkuk (gunakan 1 dan 1/2 atau 2 jika sangat kecil atau miskin cairan) dan pukul bersama madu, mustard, cuka, sos Worcestershire dan minyak zaitun.

Tuangkan ke atas ayam dan lumurkan dengan baik. Sekiranya kita melakukan langkah ini tepat pada waktunya, tutup dan simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman.Biarkan sedikit suam semasa oven dipanaskan sebelum dipanggang.

Susun ayam dengan semua jus dari perapan dalam mangkuk, masukkan lobak merah, bawang putih dan thyme. Air dengan kuah atau wain, simpan sedikit. Turunkan suhu hingga 180ºC dan bakar selama 20 minit. Balikkan setiap bahagian dengan berhati-hati dan terus bakar selama 20-25 minit lagi, tambah lebih banyak cecair jika perlu. Akhirnya naikkan sumber ke tahap terakhir oven, aktifkan panggangan dan masak selama kira-kira 2-3 minit.

Tag:  Ikan Pencuci Mulut Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add