Torrijas, definisi ringkas tentang apa artinya seni memasak manis. Resepi

Pencuci Mulut

Dapur adalah seni yang berkait rapat dengan penjelasan produk, sebab itulah saya mengajak anda untuk menemui beberapa penemuan gastronomi kuno "Las Torrijas" yang paling halus dan / atau indah.

Secara definisi, torrija adalah sepotong roti yang dilapisi susu atau wain, digoreng dan kemudian dipermanis. Keberadaannya, bagaimanapun, telah menjadi bagian dari budaya sejak asalnya, dengan orang Rom kuno menjadi yang pertama yang menjadikan ini manis dan popular.

Torrija adalah manis tradisional Lent yang terdiri daripada sepotong roti (biasanya keras, berumur beberapa hari) yang direndam dalam susu dan, setelah dipukul telur, digoreng dalam kuali dengan minyak; akhirnya, ia berperisa, secukup rasa, dengan pelbagai bahan: kayu manis atau sedikit minuman keras, dan ia manis dengan madu atau gula. Makanan ini berasal dari makanan rendah hati yang cepat memenuhi makan malam dan membuatnya merasa lega kerana perlu mencuba hidangan daging yang lain (makanan yang tidak boleh dilarang di Prapaskah).

Walaupun raison d'être torrijas selalu menggunakan roti basi, para seniman dan penulis romantik Eropah memilihnya sebagai simbol mistik yang unik, menjadikannya pastri klasik pada masa itu.

Dihormati sebagai makanan istimewa para dewa, torrija tidak dapat hadir dalam perjumpaan kedai, aroma mereka mencapai meja watak-watak popular seperti Isabel II la Chata, yang diraikan kerana keyakinan diri dan cinta mereka terhadap gula-gula.

Oleh kerana keperluan protokol, para koki pastri yang pakar datang untuk melakukan penjelasan yang rumit dan terperinci, tetapi segera diakui bahawa yang terbaik adalah yang paling sederhana, setelah kemarahan romantis, torrijas menempati tempat yang lebih bijaksana dalam kalendar perayaan keagamaan, seperti Paskah, ketika tradisi berpuasa dan berpantang dibuat lebih bertoleransi.

Pada masa ini mereka disiapkan pada bila-bila masa dan ada roti khas untuk membuatnya, Potongan roti mesti dipotong tidak lebih dari 2 cm tebal, mereka dituangkan ke atas susu panas yang mempunyai gula dan kayu manis sehingga direndam secukupnya, kemudian mereka Mereka dilapisi dengan telur yang dipukul dan dituangkan ke dalam minyak di atas kuali yang sangat panas (ada trik yang tidak dapat dijelaskan: tambahkan paku logam kerana ia menghentikan penghasilan busa kerana menggoreng telur dan susu) sehingga roti disalut oleh kedua-duanya sisi. Kemudian ia direndam dalam wain putih atau manis, kadang-kadang beberapa minuman keras seperti anise ditambahkan dan direndam dalam sirup yang dibuat dengan air dan madu.

Kekuatan utamanya adalah populariti dan pengeluaran buatan sendiri. Makanan ini dianggap sebagai pencuci mulut buatan sendiri, yang walaupun terdapat di pelbagai kedai pastri, cara pembuatan dan penjualannya berbeza-beza bergantung pada pengeluarnya.

Kongsikan Las torrijas, definisi ringkas mengenai seni seni memasak manis. Resepi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Budaya gastronomi
  • Telur
  • Roti
  • Gula
  • Sayang
  • Susu
  • manis
  • Resipi Lent dan Paskah

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Pencuci Mulut Resipi 

Artikel Yang Menarik

add