Sole a la meunière dengan caper, resipi ikan Perancis

Pencuci Mulut

Hari ini kita akan menyediakan hidangan klasik, satu-satunya a la meunière dengan capers, resipi Perancis yang mengejutkan isteri saya semalam pada tengah hari. Nama ke meunière anda juga boleh menemuinya sebagai menier atau meniere dalam versi Castilianized dan mempunyai makna ke kilang.

Pada musim bunga dan musim panas, telapak kaki yang banyak terdapat di kedai ikan dan yang paling penting, mereka tidak berharga. Itulah sebabnya kami mengambil kesempatan untuk membuat resipi ini untuk sole a la menièure dengan caper, kerana ini adalah resipi yang sangat mudah dan sangat lazat.

Ini adalah sos yang sangat sederhana berdasarkan mentega, pasli dan lemon yang anda juga boleh sediakan dengan ketumbar jika anda lebih suka, walaupun itu bukan lagi resipi ortodoks. Resipi ini sama enak untuk dibuat dengan ikan lain seperti ayam jantan, turbot dan ikan putih dan rata dengan daging lembut. Rasa sos meunière halus dan halus, sehingga tidak menutupi rasa ikan yang disatukan dengan sempurna.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Tunggal 2 keping bahagian atau sebilangan besar untuk dikongsi
  • Mentega 50 g
  • Caper 20
  • Pasli segar beberapa tangkai
  • Jus lemon (dari setengah lemon)
  • Garam secubit
  • 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan

Cara menjadikan sole sebagai la meunière dengan capers

Kesukaran: Sederhana
  • Jumlah masa 15 m
  • Memasak 15 m

Kita mulakan dengan meminta penjual ikan untuk menyiapkan ikan untuk kita dengan mengeluarkan kulit di kedua-dua belah, baik yang terang dan gelap.Di rumah, kami membumbui sol dengan sedikit garam dan menggorengnya di dalam kuali dengan minyak zaitun, biarkan selama kira-kira 3 minit di setiap sisi.

Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan ikan ke dalam tepung sebelum menggorengnya, tetapi saya lebih suka dengan cara itu, melakukannya seperti yang ada, yang juga menjadikan hidangan sedikit lebih ringan. Pada masa ini sepanjang tahun, para tetamu akan berterima kasih kepada kami sekiranya kami mengelakkan berlakunya banyak.

Sementara solnya dibuat, kami meletakkan mentega cair di kuali lain. Apabila cair, masukkan pasli cincang halus dan biarkan masak sebentar, sambil kacau perlahan. Kemudian masukkan jus separuh lemon ke mentega dengan pasli dan matikan api.

Setelah solnya mempunyai warna keemasan, kami tutup dengan sos mentega dari kuali yang lain dan biarkan tumis di dalamnya selama beberapa minit, dan pada saat itu kami tambahkan caper, mengeluarkan kuali dari api dan segera dihidangkan.

Dengan apa yang harus ditemani sole a la meunière dengan capers

Resipi ini untuk sole a la meunière dengan capers sangat senang disediakan dan ia juga sangat menggembirakan, jadi sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan berjaya sehingga mereka akan meminta anda mengulanginya dengan kerap. Disertakan dengan salad alpukat dan tomato sederhana dengan kemangi, ia adalah hidangan yang sangat lengkap.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 16 undi

Kongsi Sole a la meunière dengan caper, resipi ikan Perancis

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Resipi ikan dan makanan laut
  • Mentega
  • Ikan
  • Caper
  • Masakan Perancis
  • Resipi ringan
  • Resipi cepat dan mudah

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Resipi Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add