Rebusannya, tidak sesuai untuk tergesa gesa.

Pencuci Mulut

"Rebusan yang terdiri dari makanan yang dibumbui dengan minyak, anggur atau cuka, bawang putih, bawang dan berbagai rempah, masukkan semua mentah ke dalam bekas yang ditutup dengan baik sehingga mendidih tanpa kehilangan wap atau aroma". Ini adalah bagaimana kamus Akademi Diraja Sepanyol menentukannya; rebusannya tidak sesuai untuk diburu.

Setiap kaedah memasak mengubah struktur dan kandungan vitamin dan garam mineral dalam makanan. Secara umum, ada empat jenis memasak: memasak dalam medium lemak, yang menggunakan minyak zaitun atau minyak biji, dan bahkan mentega berkualiti yang tahan pada suhu tinggi dan belum pernah dipanaskan sebelumnya, sehingga makanan kurang lemak dan renyah untuk mengeluarkannya dan meletakkannya di atas kertas penyerap.

Masakan kering (misalnya di dalam ketuhar) terdiri daripada mendedahkan permukaan makanan kepada tindakan udara panas. Kami juga memasak di media lembap yang dengan air dan suhu yang diperlukan, memungkinkan makanan mengubah tekstur, komposisi kimia dan penampilannya, menjadikannya lebih lembut, tetapi di sini, ia dapat kehilangan vitamin yang akan tinggal di dalam kaldu yang telah disediakan. Dan akhirnya, memasak campuran, di mana makanan dimasak dalam jusnya sendiri atau dengan unsur cair.

Untuk jenis terakhir ini adalah rebusan yang akan mencapai aroma perasa yang diserap oleh makanan (daging, unggas, ikan), sehingga menurut kamus, ia akan dibuat dengan sedikit lemak, dalam bekas tertutup rapat (jika mungkin dan jika panas terlalu panas, perlahan. Bukan untuk setiap hari, kerana irama hidup tidak mengizinkannya, tetapi mari beri kegembiraan kepada selera dengan menyediakan rebusan yang baik pada hujung minggu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add