The gnocchi, penyediaan mereka

Apa yang akan dimiliki oleh gnocchi yang kita makan di rumah, ketika kita memakannya dengan sos tomat yang berpengalaman dengan lada, rosemary dan ramuan lain dan selalu disertai dengan keju Parmesan parut, untuk membuat pesta.

Sekiranya anda tidak pernah menyiapkan gnocchi, turun bekerja dan anda akan memberitahu kami apa yang anda fikirkan. Kami akan memberi anda resipi untuk membuat gnocchi untuk dua orang, jika ada lebih banyak, anda hanya perlu menambahkan ramuan secara berkadar.

Anda memerlukan ½ kilo kentang, 1 telur, 150 gram tepung, pala dan garam. Walaupun ramuannya sedikit, gnocchis mempunyai beberapa kerja tetapi sangat berbaloi.

Susun periuk dengan air dan rebus kentang, tetapi jangan kupas, anda akan melakukannya sebaik sahaja ia direbus, kemudian lulus melalui pemproses makanan dan susun jisim yang dihasilkan (kentang tumbuk) di permukaan kerja.

Sekarang kita akan membentuk timbunan sedikit dengan pasta dan di tengahnya kita akan membuat lubang untuk memperkenalkan telur yang hancur, musim keseluruhan dengan garam, tambahkan separuh tepung dan selesaikan dengan taburkan sedikit pala. Kami bersedia menguli kompaun dan dari semasa ke semasa kami akan memperkenalkan sedikit lagi tepung sehingga selesai.

Untuk mengetahui sama ada doh sudah siap, cukup untuk dicatat bahawa doh tidak melekat di tangan kita, tetapi kita juga mesti mengesahkan bahawa betul-betul betul dan cara terbaik adalah memotong doh menjadi separuh untuk memastikan ia betul-betul padat.

Sekarang adalah persoalan membahagi pasta menjadi beberapa bahagian dan kita akan mengubah setiap kepingan menjadi silinder dengan memutarnya berulang-ulang. Ingatlah untuk menggiling permukaan di mana anda akan membuat silinder, ini mestilah berdiameter paling banyak beberapa sentimeter sehingga gnocchi mencukupi.

Apabila semua silinder terbentuk, kami menyusunnya dalam barisan selari untuk memotongnya menjadi beberapa sentimeter dengan bantuan pisau tepung.

Sekarang anda mesti memutuskan bentuk apa yang harus diberikan kepada gnocchi, spiral, berombak, dll. Dalam kes ini kita akan memilih bentuk bergelombang, untuk ini, kita menggunakan parutan cekung, tepungnya dan hancurkan gnocchi dengan teliti di permukaan cekung, sehingga kita akan mendapat bentuk bergelombang dan lubang di parutan akan memberikan kelegaan yang berwarna-warni.

Mereka sudah selesai, sekarang sudah cukup untuk memasaknya dalam periuk besar dengan banyak air mendidih. Apabila anda melihat bahawa gnocchi mula terapung di permukaan air, tambahkan sedikit air sejuk hingga mendidih dan dengan bantuan saringan, angkat dan toskan, kemudian tambahkan garam ke dalamnya dan mereka sudah siap dibumbui.

Sosnya bergantung kepada anda, kami mencadangkan tomato klasik yang dibumbui dengan ramuan, walaupun anda juga boleh menggayakannya dengan minyak zaitun atau merasakannya dengan sos roquefort, semuanya berpakaian lazat untuk menemani gnocchi, tetapi mari kita lihat apa pendapat anda mengenai sos yang Otto bersiap sedia untuk gnocchis.

Kongsi The gnocchi, persediaan mereka

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Budaya gastronomi
  • Buku masakan
  • gnocchi

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Pencuci Mulut Resipi-Dengan-Thermomix 

Artikel Yang Menarik

add