The piadine. Resipi muffin Itali yang tidak beragi

Pencuci Mulut

Roti pipih Itali yang lazat ini adalah makanan tradisional antipasti (seperti pembuka selera), seperti aubergin yang diperap, dan yang paling penting adalah keju berkrim. Menariknya, mereka sangat menyerupai roti India tertentu yang dibuat dengan cara yang serupa, disebut roti. Tidak seperti focaccia dan bruschetta, piadin dibuat dengan adunan tepung tidak beragi dan dimasak di atas jubin tanah liat yang dipanaskan di atas api atau di atas wajan yang sangat panas. Terdapat beberapa variasi, beberapa termasuk susu dan baking soda. Dalam kes terakhir mereka dipanggil bulan sabit.

Bahan-bahan.

500 gr. tepung putih, 30 gr. mentega, garam, air suam (kira-kira 200 cc air)

Penjelasannya.

Tepung diletakkan di atas meja, membuat gunung berapi. Di lubang tengah kita menambah mentega cair, sedikit garam dan air suam yang cukup untuk membentuk doh (kira-kira secawan air). Kerja doh selama 10 minit, tutup dengan kain dan tutup dengan mangkuk. Biarkan 30 minit.

Potong kepingan kecil doh, seukuran telur kecil. Sebarkan dengan roller ke dalam cakera 5 mm rata. tebal dan kira-kira 10 cm. diameter.

Panaskan panggangan atau kuali pekat dan masak roti selama kira-kira 3 minit di setiap sisi, sehingga terbentuk gelembung yang sedikit terbakar. Secara tradisional ia dibuat di atas jubin tanah liat panas yang disebut testa dan yang sebelumnya direndam sehingga tidak pecah ketika dipanaskan.

Rasa.

Hidangkan pada masa ini, panas atau suam, dalam pinggan yang ditutup dengan serbet supaya mereka tidak sejuk. Mereka adalah iringan yang baik antipasti, baik itu keju, ham, salami atau makanan sejuk lain.

Melalui | Rasa Tuscany, resipi dan anekdot Terus ke Lelangit | Cara membuat roti pitta. Resipi Langsung ke Selera | Zaitun dan focaccia rosemary dengan Thermomix. Resipi Langsung ke Selera | Oregano Foccacia. Resepi. Terus ke Paladar | Tomato dan mozzarella pesto bruschetta

Kongsi Los piadine. Resipi muffin Itali yang tidak beragi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Resepi Roti
  • Pembuka selera
  • Griddle
  • Bahasa Itali
  • jisim
  • Skillet

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add