Dada itik dengan sayur-sayuran dan sos oren, resipi termudah dan terpantas untuk menu Malam Tahun Baru atau Tahun Baru

Dada itik adalah daging yang lembut dan enak, sangat lembut, sangat sesuai untuk majlis-majlis khas seperti Malam Tahun Baru atau Tahun Baru. Ia sangat mudah untuk disediakan, walaupun penting untuk memasaknya dengan baik sehingga sesuai selera. Kami menyukainya dengan bahagian dalaman yang sangat merah jambu, tidak banyak dilakukan. Sekiranya anda menyukai daging yang dimasak lebih banyak, anda hanya perlu meningkatkan masa menyeterika dengan beberapa minit.

Dengan resipi ini untuk payudara itik dengan sayur-sayuran dan sos oren, kita dapat memasak semua elemen pada masa yang sama dan menyiapkannya dalam 20 minit. Tetapi kita juga boleh memasaknya secara berasingan, membiarkan sayur-sayuran itu menjadi sos kerana kekurangannya. Dengan cara ini kita dapat menjadi lebih santai ketika melayaninya.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Payudara itik 1
  • Bawang (untuk menghias sayur) 100 g
  • Daun (untuk menghias sayur) 100 g
  • Lobak (untuk hiasan sayur) 200 g
  • Garam (untuk hiasan sayur)
  • Lada hitam tanah (untuk menghias sayur)
  • Minyak zaitun extra virgin (untuk menghias sayur)
  • Jus oren (untuk sos) 1
  • Kicap (untuk sos) 100 ml
  • Cuka Modena (untuk sos) 50 ml
  • Madu (untuk sos) 25 g
  • Tepung jagung halus (untuk sos) 5 g
  • Rasa oren untuk persembahan 1

Cara membuat payudara itik dengan sayur-sayuran dan sos oren

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 30 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 20 m

Kami menyediakan sos dengan memperkenalkan semua bahan, kecuali rasa oren, dalam periuk dan memukul dengan pengadun lengan, sehingga tepung jagung digabungkan dengan baik dan tidak membuat gumpalan. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, hingga pekat. Kami menempah.

Untuk hiasan kita mencuci daun bawang dengan baik, membuang sisa-sisa pasir yang mungkin ada. Kami memotong separuh memanjang, kemudian melintang. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Kami mengupas wortel dan memotongnya menjadi kiub.

Panaskan sedikit minyak zaitun dara dalam kuali dan rebus semua sayur hingga lembut. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan simpan sehingga disajikan.

Kami mencukur lapisan lemak dari magret dengan membuang lapisan nipis (yang boleh kita simpan untuk memasak resipi lain, ia adalah lemak yang indah). Kami memotong secara menyerong, membuat berlian, menjaga agar tidak memotong daging. Musim dengan garam dan lada.

Kami memanaskan kuali (tanpa minyak) dan meletakkan magret dengan bahagian lemak ke bawah. Panggang dengan api sederhana-tinggi selama tiga hingga empat minit sebelum berpusing. Kami menandakan, di sisi lain, selama tiga atau empat minit lagi. Kami angkat dan biarkan daging berehat selama beberapa minit sebelum dihiris nipis.

Pada masa hidangan, panaskan sos dan sayur-sayuran. Kami meletakkan tempat tidur yang terakhir di dasar setiap pinggan dan, di atasnya, empat atau lima keping payudara itik setiap hidangan. Taburkan dengan rasa oren, sos dan hidangkan segera.

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Sayur-Sayuran Dan Kekacang 

Artikel Yang Menarik

add