Kerang yang diisi dengan makanan laut: resipi mudah dan istimewa untuk dipamerkan pada setiap perayaan

Resipi kerang yang diisi dengan makanan laut ini dijelaskan kepada saya oleh penjual ikan saya ketika terakhir saya pergi ke pasar dan kami semua sangat menyukainya. Di samping itu, mempunyai kelebihan bahawa kuantiti yang lebih besar dapat disiapkan dan dibekukan, jadi anda hanya perlu memanggangnya sebelum membawanya ke meja, yang dapat menjimatkan banyak kerja terakhir anda.

Mereka adalah salah satu permulaan yang saya buat untuk makan Hari Krismas tahun lalu, tetapi mereka juga boleh disajikan terlebih dahulu jika disertai dengan salad hijau. Memasukkan kerang adalah tugas paling berat dalam resipi ini, tetapi sebaliknya sangat mudah dilakukan.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Kerang 1.5 kg
  • Udang 500 g
  • Garam
  • Serbuk roti
  • Susu 1 l
  • Mentega 100 g
  • Tepung 100 g
  • Bawang 1
  • Garam
  • Lada hitam tanah
  • Pala tanah

Cara membuat kerang yang disumbat makanan laut

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam 30 m
  • Penjelasan 1 jam 15 m
  • Memasak 15 m

Kita mulakan dengan membersihkan kerang, masukkan ke dalam periuk dengan sedikit air, tutup kaserol dan didihkan sehingga wap dari air membuka kerang. Kemudian kami mengeluarkan kerang dan memotongnya. Kupas udang dan potong kecil (kepala dan cengkerang dapat disimpan untuk resipi lain).

Masukkan mentega ke dalam periuk dengan api kecil dan tunggu sehingga cair. Masukkan bawang cincang, kacau sehingga coklat rata di semua sisi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sambil dikacau dengan sebilangan batang, hingga sebati dengan mentega. Angkat api sedikit, masukkan susu, garam, pala dan lada, terus kacau hingga memperoleh sos béchamel pekat.

Campurkan sos bechamel dengan kerang dan udang. Dengan bantuan sudu, kami mengisi cangkang kerang dan taburkannya dengan serbuk roti. Bakar selama kira-kira 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180ºC dan akhirkan gratin sehingga permukaannya berwarna keemasan. Hidangkan segera.

Apa yang perlu ditemani kerang yang diisi dengan makanan laut

Untuk menikmati sepenuhnya resipi ini untuk kerang yang diisi dengan makanan laut, lebih baik menghidangkannya segera dari oven, kerana panasnya adalah bagaimana bamel lebih enak. Berita baiknya ialah ia boleh dipanaskan semula pada saat-saat terakhir sebelum anda membawanya ke meja.

Tag:  Ikan Pencuci Mulut Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add