Krismas di Catalonia, hidangan khas

Pencuci Mulut

Semua wilayah di negara ini mempunyai adat dan tradisi tersendiri ketika menyambut Krismas. Di Catalonia, tempat saya berasal, dua tradisi Krismas yang paling terkenal adalah, meletakkan najis di Betlehem dan ferit pada pakcik, dua contoh humor Catalan yang jelas.

Merujuk kepada tradisi gastronomi, kami juga menemui beberapa perbezaan berkenaan dengan negara-negara lain. Adalah tidak biasa untuk merayakan makan malam yang besar pada malam Krismas, walaupun dalam 40 tahun terakhir ini telah berubah, berkat gerakan migrasi, yang membawa orang-orang dari bahagian lain negara dan juga dari luar negara. Di sini ia disambut terutamanya pada Hari Krismas dan Saint Stephen, yang juga merupakan hari cuti.

Setiap perayaan bermula, seperti di hampir semua tempat, dengan pelbagai pembuka selera atau pembuka dan memanfaatkan produk serantau, sosej khas, ham, udang, udang, zaitun, dll.

Tradisi dan keluarga di meja

Makanan Hari Krismas disediakan untuk keluarga, jadi ini bergantung kepada para ibu anak dara, ibu-ibu baptis dan juga ave Catalan, habiskan sepanjang pagi untuk menyiapkan escudella, carn d'olla dan sup galet, sebagai tambahan kepada hidangan lain, ayam atau capon yang disumbat, kalkun bakar, itik oren, domba panggang atau ikan bakar.

Dan kerana pada hari Krismas tidak dapat dielakkan terdapat sisa-sisa daging dan, "senyum“Yang sangat kami banggakan menghalang kami membuang sesuatu, pada keesokan harinya untuk makan di San Esteban di mana-mana meja, kami dapati cannelloni tradisional dan indah.

Dalam makan malam dan makan tengah hari lain yang disambut pada tarikh-tarikh tersebut, seperti Malam Tahun Baru, hidangannya lebih tradisional, meninggalkan ruang untuk masakan moden dan inovatif.

Dalam pencuci mulut, tentu saja anda dapat menikmati nougats, polvorones, neules dan beberapa batang Krismas. Dan pada Hari Tiga Raja, hanya beberapa rumah yang kekurangan kura-kura Reis, dengan mahkotanya, dengan hadiah mengejutkan dan faba.

Untuk membantu menghabiskan begitu banyak makanan dan mengambil kira tanah di mana kita tidak pernah kehilangan cava. Semasa pencuci mulut dan selepas makan malam, kami menikmati wain manis yang sangat baik seperti mistela.

Cadangan hidangan tradisional anda

Saya pasti bahawa saya terlepas beratus-ratus hidangan yang hanya tradisional di kawasan atau bandar tertentu, dan yang anda telah angkat dan tanpanya, bagi anda bukan Krismas, jika anda ingin membagikannya kepada kami, jangan teragak-agak untuk melakukannya komen tersebut.

Foto | Okatai - Flickr dan Rosaydani - Flickr
Terus ke Paladar | Krismas di Madrid, hidangan khas
Terus ke Paladar | Resipi Krismas

Terima resipi percuma


Kami akan menghantar resipi baru kepada anda secara percuma. Idea untuk pencuci mulut, hidangan tradisional, dan semua jenis pilihan dan sumber memasak.


Anda boleh BERLANGGANAN atau mengikuti kami melalui Facebook atau twitter.

Berkongsi Krismas di Catalonia, hidangan khas

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Yang lain
  • Catalonia
  • Resepi Krismas

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add